"Сколько ребенка не воспитывай, все равно будет похож на вас" (народная фр. пословица).
Главная задача родителей - научить ребенка быть счастливым. Поэтому самое ценное, что для этого могут сделать родители - самим быть счастливыми.
Мой путь проходил в несколько этапов.
▶ Этап 1: "быстрые" рецепты
Этап, где я стала мастером в приготовлении блюд "на скорую руку". Я находила в поисковике рецепты блюд за 15-20 минут. Многие использую до сих пор. Сложность бывает, когда дети просят «что-то другое».
▶Этап 2: техника
Микроволновая печь сейчас способна сэкономить нам столько времени, что ни одна кухня уже и не обходится без нее. На первом этапе я попыталась найти рецепты для микроволновки. Сейчас я активно ее использую - понадобилось хорошо изучить ее возможности.
▶Этап 3: "обманки"
Ну...обманывала я, в основном, себя. Мельче нарезка, чтобы быстрее готовилось, предварительные маринады и пр. Все это так же дало результаты, но надо знать, что делаешь.
▶Этап 4: профессиональная кулинария
Я достала свой диплом. Начала вспоминать принципы приготовления блюд, которые позволяют лучше управлять процессом. Осознала, что много лет готовила на автопилоте, хотя знала более экономные подходы.
▶Этап 5: эргономика
Стала изучать вопрос подготовки пространства кухни так, чтобы передвижение по ней и использование кухонной утвари экономило силы и время.
▶Этап 6: опыт гуру
Я училась у ресторанных поваров. Меня осенило: в ресторане нормальным считается ожидание блюда около 20 минут! Они знают что-то, чего не знаю я! Я обучалась. Много обучалась.
▶Этап 7: анализ
Все проверяла сама: от чего-то отказалась из-за несоответствия реальности обычной женщины с детьми. Все, что сработало - оставила и сделала из этого курс "быстрой" кулинарии "Яркая неделя".
Вот эти этапы я и планирую дальше описывать. Подписывайтесь, если планируете следить за ними.