Если рядом с цветочными ларьками очередь, количество шариков в виде сердечек зашкаливает, а за всеми столиками в кафе сидят парочки, то это 14 февраля. Можно по-разному относиться ко Дню Святого Валентина, но в любом случае это хороший повод, чтобы порадовать себя или любимых чем-нибудь вкусненьким.
Хотите больше идей, лайфхаков и рецептов? Тогда подписывайтесь на наш канал!
1. Домашние конфеты
Ко Дню всех влюбленных принято дарить конфеты, но мы предлагаем небанальный ход: конфеты, которые вы сделаете своими руками. Они отлично подойдут к чаю, кофе или бокалу игристого.
В кастрюлю с толстым дном влейте 180 мл 33% сливок и всыпьте 70 г сахара. Помешивая, доведите смесь до кипения, затем снимите с огня.
Разломайте 180 г горького шоколада и вылейте на него горячие сливки. Помешивайте до растворения шоколада. Добавьте 20 г сливочного масла и перемешивайте все до однородности.
Получившуюся смесь отправьте в холодильник на 2-4 часа.
Сформируйте из нее небольшие шарики, обваляйте в какао-порошке и подавайте.
2. Шоколадный мусс
Этот десерт лучше самого красноречивого признания в любви. Готовится он просто, единственное, придется оставить его в холодильнике на пару часов, чтобы консистенция стала идеальной.
Растопите 200 г горького шоколада и влейте в него 150 мл сливок.
Возьмите 4 куриных яйца (предварительно вымойте их с мылом) и отделите желтки от белков. Взбейте желтки с 80 г сахара, добавьте к шоколаду со сливками и перемешайте.
К белкам добавьте щепотку соли и взбейте с помощью миксера до пены. Введите белки в шоколадную массу и снова все аккуратно перемешайте.
Распределите по небольшим стаканчикам или формам и отправьте в холодильник на 4 часа.
При подаче мусс можно украсить тертым шоколадом, ломтиками киви или веточками мяты.
3. Какао с зефирками
Не только шампанским и вином можно отметить 14 февраля. Еще один вариант — кружка вкусного какао с зефиром!
Влейте в кастрюлю 1 л молока и грейте его практически до кипения.
В стеклянной емкости смешайте 3 ст. л. какао-порошка и 1 ст. л. сахара. Постепенно залейте какао молоком, хорошенько перемешивая, чтобы избежать появления комочков.
Верните смесь в кастрюлю и варите на самом медленном огне, помешивая, минуты 3.
Нарежьте пару зефирок небольшими кубиками.
Разлейте напиток по кружками и дополните сферху зефиром.
4. Ароматные вафли
Вот и нашелся повод достать вафельницу с полки!
Растопите 85 г сливочного масла и смешайте его с 90 г сахара, чтобы последний полностью растворился. Взбейте 1 куриное яйцо.
Добавьте яйцо к маслу, всыпьте туда же 120 г муки и ванилин по вкусу. Все хорошенько перемешайте.
Выкладывайте смесь для вафель в разогретую вафельницу, при необходимости смазывая ее растительным маслом, и выпекайте вафли.
Выложите их на тарелку, подпылите сахарной пудрой и украсьте джемом или кусочками фруктов. Готово!
У нас есть запасной вариант, если вы не хотите рисковать фигурой в этот день. Здесь вы найдете ПП-рецепты вкусных сладостей.
Какой из десертов вы бы попробовали? Пишите в комментариях!