М'ЯТА, МЕЛІСА, МАТЕРИНКА.

Найбільша кількість питань про пряновкусовой зелені припадає на м'яту, мелісу, материнку.

Суть цього інтересу одна-використання даної рослини при приготуванні досить популярних

коктейлів Мохіто.Новачкові навряд чи представляється можливим визначити, що саме введено в коктейль - м'яту, мелісу

або материнку-тому що всі вони мають характерний ментоловий присмак ... але той хто мав можливість

порівняти ці три інгредієнта-швидше за все відрізнить підміну (у м'яти перцевої ментолово-пряний

присмак, у меліси лимонно-пряний, у материнки медово-пряний ... втім, це чисто за моїми відчуттями).

Для приготування традиційно використовується справжня м'ята-точніше, її назва м'ята перцева

(Spearmint, peppermint, Mentha piperita).

Рослина за властивостями найбільш схоже на базилік-світлолюбна , теплолюбна, досить

вологолюбна (але для підпору не підходить)... досить легко живцюється.Слід врахувати, що м'яту' можна розмножувати не тільки насінням, але і кореневищами і живцями.

Рослини світлолюбні і досить посухостійкі-але люблять зволоження (м'ята навіть краще росте на

низинних ділянках).

Однак при перезволоженні субстрату, частому поливі і підвищеної вологості повітря-уражаються

грибковими захворюваннями і гинуть.

М'ята уражається досить великою кількістю хвороб в тому числі борошнистою росою і іржею.

При розмноженні насінням - в перший рік не цвітуть (по крайней мере, меліса).

М'ята перцева налічує близько 10 районованих сортів.

Всі три рослини вважаються хорошими медоносами (медопродуктивність меліси до 150 кг/гекгар).

Існують ще "м'ята кучерява "(добре зав'язує насіння, відрізняється від перцевої меншим

кількістю ментолу і менш різким ароматом-але при вирощуванні з насіння дає до 30% розщеплення,

мабуть це гібридний вид), а також м'ята довголиста (медопродуктивність до 300 кг/гектар).

На жаль, розмноження м'яти перцевої самозбірними насінням проблематично-тк. цей вид м'яти

гібридний, що еозначает подальше розщеплення потомства ... тобто, щоб не було розщеплення

і виродження-розмноження рослин має бути тільки вегетативне.

Кислотність (рН): 6,0-7,0

Температура гідропонного розчину: (18)20-22 (25) °С

Температура зовнішнього середовища (повітря) (18)20-25 (27) °С

Вологість повітря (40) 60 (70) %

Освітленість: (24000) 60000-80000 (140000)Лм (люмен)

Тривалість освітлення, годин (день / ніч) (10/6) 12/8-12/12 (14/8)

Тривалість світлового дня - не менше 10 годин

Освітлення на 1 кв. м - не менше 300 Вт (при сумарному світловому потоці ламп не менше 24000 Лм)

Періодичність подачі розчину-2 рази кожну 1 годину (частота залежить від температури повітря,

вологості повітря і типу субстрату)

Тривалість подачі розчину-15-20 хвилин (тривалість залежить від температури повітря,

вологості повітря і типу субстрату)

Повна заміна розчину-кожні 2 тижні.

Любителям робити явно кислі (рН 5-5,5) розчини - слід вчити, що дані рослини не люблять кислий грунт, тому в таких умовах можуть розвиватися повільно.

Мінімальна температура проростання насіння - не нижче 10 гр.Со

Температура замочування-18-25

Температура пророщування-18-22

Температура вирощування-18-27

ДО РЕЧІ, материнка зібрана на початку цвітіння-ні що інше, як нині відома харчова пряність під

назвою" орегано "або"піца-пряність".

Точніше, частіше використовується як назва суміші прянощів (материнка є одним з компонентів суміші).

Що материнка і орегано це по суті одне і те ж - ясно з латинської назви материнки Опуапіт уі1§аге

Втім, під назвою "орегано" може матися на увазі дикий майоран.

Слід враховувати, що материнку вкрай небажано приймати при вагітності !!!

Є ще "м'ята болотна" (Мепткарі1е%1іт, м'ята водяна, м'ята-блошниця, омбало) ...

Насіння можна придбати у фірмі "Семко"

В описі цього виду сказано :

""... багаторічні рослини висотою 25-30 см. листя прості, подовжено-яйцеподібні або

широкояйцевидні, зморшкуваті, кучеряві, опушені, зубчасті по краях. Цвітіння

безперервне з червня до заморозків. Квітки зібрані в густі, майже кулясті кільця,

10 віночок рожево-ліловий з білою трубочкою. Забарвлення квіток лилова2я. листя имеютсильный м'ятний аромат і пряний смак ...Урожайність 0,8-2 кг / м ""

Ось тільки проблема в тому. що це дрібнолистий вид ... вирощувати його для отримання листя можна -

але тільки до невеликої висоти, щоб виключити появи квітконосу (або доведеться виламувати

квітконіс)... але це означає, що насіння доведеться купувати постійно, тому що доморощених насіння не буде. Не думаю, що вирощування даного сорту доцільно - занадто мало листя буде ... а вся цінність м'ятових саме в листі.... втім в Туркменії, Грузії та Вірменії даний вид культивується в невеликій кількості.