Соль (NaCl хлористый натрий, натриевая соль) - достаточно распространенный продукт в питании человека. Практически ни одно блюдо не обходится без добавления соли. Но многие считают ее "белым ядом" и пропагандируют полное исключение соли из рациона. Так давайте разберемся, так ли "ядовита" соль на самом деле.
На самом деле соль очень важный продукт в питании человека (из-за натрия). Но плох, как ее переизбыток, так и дефицит.
Ее нехватка в организме может привести к серьезным последствиям. Думаю многие слышали такое понятие как "водно-солевой баланс". Так вот это не просто так, соль нужна организму так же как вода. Она так же участвует во многих биохимических процессах организма, в основном пищеварительных. Так же как воду, организм сам соль не вырабатывает и, поэтому она должна приходить только из вне и выходить естественными путями. При этом примерная необходимая суточная норма соли для человека примерно 4-8 грамм. При занятиях спортом, в жару, из-за больших потерь вместе с потом, немного больше.
Соль является усилителем вкуса, поэтому мы добавляем ее всегда и везде, и с солью мы съедаем больше. Здесь уже возможен переизбыток соли. Соль задерживает воду в организме, и когда ее много, воды тоже становится много, особенно под кожей. Для худеющих это особенно плохо. От этого растет давление, что плохо для сердца, появляется отечность. При этом излишки соли, не успевая вымываться, откладываются на суставах и в почках.
Многие диетологи и фитнес тренеры категорически запрещают соленое своим подчиненным. И знаете, тут я наверное с ними соглашусь, потому что исключить соль на 100% невозможно, т.к. она еще отличный консервант и содержится во всем, что покупается в упаковке. И поэтому свою норму соли в день можно набрать и не из солонки. Конечно если вы серьезно подошли к вопросу похудения и уверены, что в вашем жесточайшем рационе соли нет, то с такой же уверенностью просчитывайте ее количество подсаливая вашу пресную еду).
Кстати соль бывает разная и даже диетическая, но об этом напишу в следующих статьях, так что нее забываем подписаться, что бы не пропустить и ставим палец вверх!
Здоровья Вам и минимальных цифр на весах!)
Спасибо что дочитали!)
Советую другие статьи по этой теме:
Правильная и не правильная еда
Калории, Белки, Жиры и Углеводы. Что это и как это считать
Как я худею с помощью воды