Сначала - котлеты из куриной грудки. Я думаю, что такие котлеты или бифштексы делали многие. Раньше делала из свинины, теперь - из куриной грудки.
Куриную грудку нарезать мелким кубиком (у меня целая грудка).
Лук репчатый (у меня - 4 - 5 штук размером с куриное яйцо) нарезать тоже мелким кубиком.
Чуточку посолить, поперчить, добавить чеснок, нарезанный мелким кубиком твёрдый сыр (граммов 70-100), яичный белок от 3-4 яиц, 40 г измельчённых на блендере отрубей. Можно добавить тертый кабачок (его я добавляю летом).
Хорошо всё вымешать и сформировать котлеты.
На тефлоновый коврик (можно просто на противень, или на пергамент), размещаю котлеты и отправляю в духовку на 30 минут. Температура - 180 градусов.
А в это время делаю котлеты для мужа, жареные обычным способом, из свинины. Всем известные наши котлеты, которые каждая хозяйка делает по своему. Главное - хорошо вымешать фарш и отбить с любовью 🙂.
В духовке шкварятся, на печке жарятся... И всё готово.
+ 3 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Тетяна Клiмова Мартiн