Современный праздничный стол сложно представить без соков ,морсов и лимонадов.Рассказываю как подобрать безалкогольный НАПИТОК к ЛЮБОМУ блюду.
Доброго времени суток ,дорогие гости! Снова рада видеть вас на моем канале .Поговорим о таких безалкогольных напитках ,как соки и морсы,которые подают к определенным блюдам .
ОВОЩНЫЕ СОКИ
Несладкие, содержащие полезную клетчатку, богатые витаминами и микроэлементами, эти напитки полезны для пищеварения и не угрожают фигуре.
Можно также сочетать несколько овощных соков,они дадут новый вкус , а если их еще приправить ароматной зеленью и специями, то они станут основой для овощного супа, например томатного.
А соки для детей нужно подбирать особенно тщательно.Детям до 3-х лет лучше пить специальные детские соки :их делают без консервантов , красителей и сахара .
ПОДБИРАЙТЕ ,КАК СОМЕЛЬЕ
Соки и фруктовые морсы ,как и вина, можно подбирать к блюдам.
Во многих ресторанах сомелье часто рекомендуют к блюдам не только алкоголь, но и соки и морсы.
Сладость или горчинка соков способны подчеркнуть и оттенить вкус еды.Подбирать соки к разным блюдам лучше всего по схожести или наоборот по контрасту вкусов.
К закускам отлично подойдут соки из белого винограда,напитки на основе лимона и клюквы.
Рыбные блюда сочетаются с клюквенным морсом ,грейпфрутовым и апельсиновым соком .
К мясным блюдам- соки граната, красного винограда, томата,морса из черной смородины.
Блюда из птицы сочетаются с яблочным соком, с напитками из лесных ягод, клюквы,кизила и брусники.