Давайте для начала разберёмся откуда вообще пошло убеждение, что есть после шести — вредно. Сейчас эта идея называется идеей интервального голодания, довольно популярной системы похудения, корни которой как раз уходят в «не есть после шести», а те в свою очередь, как всегда, к учёным, которым в очередной раз было нечем заняться и они поставили один любопытный эксперимент. Заключался он собственно в идее умерить у мышей неконтролируемый аппетит и снизить коэффициент ожирения. Только изначально границы времени были более определёнными — отсутствие еды с 19 вечера до 9 утра, а не размытые «шесть вечера». Т.е. грубо говоря это был один из макетов интервального голодания по схеме 10:14 — 10 часов ешь, 14 часов голодаешь. И после довольно успешного эксперименты с мышами учёные, разумеется, предложили поучаствовать в исследовании живым людям.
Правда, истинная причина, почему этот интервал положительно сказывается на потере веса и налаженному обмену веществ, до сих пор остаётся загадкой. Возможно секрет в том, что за 10 часов большинство просто не успевают наесть количество калорий, чтобы те превысили дневную норму, а может секрет кроется в том, что за 14 часов организм восстанавливает чувствительность к инсулину. Как бы там ни было, польза голодовки была официально подтверждена в контексте этого эксперимента.
Есть ли практическая польза?
Ну, во-первых, при таком режиме питания проще похудеть — это факт. Во-вторых, приходят в норму показатели сахара и холестерина. Это в свою очередь предотвращает последующее возможное ожирение. В-третьих, ходят разговоры и о неком противовоспалительном эффекте, положительно сказывающемся на здоровье в долгосрочной перспективе.
А что насчёт вреда?
Для подавляющего большинства испытуемых или людей, придерживающихся такого режима питания, официально доказанного вреда здоровью — нет. Однако есть два нюанса, которые следует учитывать: это язвенники и люди с проблемами желчного пузыря. Хотя тут речь скорее о том, что завтракать по утрам следует обязательно, потому что желчный пузырь, переполненный за ночь, в любом случае себя опустошит. И вот если ему не с чем будет работать, т.е. в желудок не поступит еда, то попавшая желчь может вызвать сильнейшие приступы тошноты. Поэтому если выбираете интервальное голодание по схеме 10:14 то подстраивайте этот график так, чтобы по утрам была возможность позавтракать. Либо же предусмотрите второй ужин, пускай он будет белковый, например, стакан кефира за пару часов до сна. Поверьте, это калории никак отрицательно на фигуре не скажутся, что очень вероятно избавят вас от тошноты.
Нужно ли соблюдать эту рекомендацию?
Это уже остаётся на усмотрение каждого. Есть после шести можно, фигуре и здоровью это никакого вреда не несёт. Основная идея «не есть после шести» заключается во мне на опустошённый желудок и в дефиците калорий, ну и пожалуй в том, что не все продукты стоит употреблять в вечернее время суток. Если вы поставили себе задачу похудеть, то стоит помнить, что основополагающий замысел похудения — это дефицит калорий. Если вы поели на ночь, вы получили калории, которые нужно куда-то деть. Но они никуда не деваются, если вы сразу заваливаетесь спать или ваша вечерняя активность минимальная. Но если поздние приёмы укладываются в калораж и представляют из себя неплотный полезный перекус — то почему бы и нет? Главное, соблюсти простое минимальное правило: приём пищи за 2 часа до сна. В таком случае при хорошо сбалансированном рационе питания, где соблюдены КБЖУ и вечерний перекус не представляет из себя щедро накрытый стол из первого, второго и компота, а так же случается не позднее, чем за два часа до сна, то в приёмах пищи после шести вечера нет никакого приступного контекста. Ешьте вкусно, но ешьте в меру.
