Да-да, я знаю, что это иностранный праздник и все такое. Но мне он кажется вполне безобидным и милым – просто лишний повод порадовать свою вторую половинку. Почему бы нет?
Собрала для вас сегодня 5 классных завтраков, которые можно приготовить дома. И они будут не хуже, чем в ресторане или кафе!
Экзотический чай с манго
Мой любимый чай! Хотя... я про все так говорю, потому что правда люблю весь чай, если он вкусный.
Манговый я вообще впервые попробовала в ресторане, а потом пришла домой и сделала еще вкуснее. И дешевле =) Так что смело повторяйте!
Ингредиенты
- манго – 1/2 шт
- черный чай – 2 ч. л.
- сладкий сироп, мед или сахар – по вкусу
- кипяток – примерно 500 мл
Приготовление
Манго очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Половину оставьте так, половину разомните в пюре (если манго спелое, это будет легко сделать даже обычной ложкой);
Сложите манго в чайник, добавьте остальные ингредиенты: черный чай и сладкий сироп (или мед);
Залейте кипятком и дайте настояться 5 минут.
Важно: многие считают, что мед в кипяток класть нельзя и что он, якобы, там становится ядом. На самом деле, мед нельзя долго нагревать! А в горячем чае от него точно вреда не будет.
Яичница в облаке
Очень красивая и необычная яичница! На безе не похоже, потому как безе делается с сахаром, а здесь белки взбиваются с солью. Но получается так же воздушно!
Если вы думаете, что это не очень сытный завтрак, просто добавьте к такой яичнице тосты, овощи, зелень, мясо и т. д. (при подаче)
Ингредиенты
- яйца – 2 шт
- соль – щепотка
Приготовление
Возьмите яйца и аккуратно отделите белки от желтков. Сложите белки в глубокую миску, а желтки пока уберите в сторону;
Слегка посолите белки и взбивайте миксером до устойчивых пиков (до очень плотной пены);
Выложите взбитые белки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сделайте в центре углубление. Готовьте в разогретой до 190 гр. духовке примерно 10 минут;
Достаньте, влейте в середину желтки и готовьте еще примерно 5-7 минут (на нижнем уровне);
Важно: если вы перевернете венчик или ложку и белки на скатятся вниз – они взбились хорошо!
Яйца пашот
Не все (почему-то) разделяют мою любовь к яйцам пашот и говорят, что можно так не заморачиваться и просто сварить яйцо всмятку. Но, блин, это же совершенно два разных блюда и способа приготовления! Хоть и оба вкусные, кто спорит.
Яйца пашот можно подать с зеленью, тостами, вафлями, кашей, беконом, соленой рыбкой... Тут все зависит только от вашей фантазии!
Ингредиенты
- яйца – 2 шт.
- маленькие силиконовые формы для духовки – 2 шт.
- соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление
Возьмите силиконовые формочки для кексов и смажьте их растительным маслом. Разбейте в каждую форму одно яйцо так, чтобы желток остался целым (это важно);
В кастрюле вскипятите воду (вода должна доходить до краев этих формочек – отмерьте заранее) и, когда вода закипит, аккуратно поставьте в нее формочки с яйцами;
Варим под крышкой на самом слабом огне примерно 3 минуты. Достаем и аккуратно вынимаем яйца пашот из формочек.
Совет: не переварите яйца, иначе желток затвердеет и блюдо не получится. Он должен остаться жидким!
Круассан с соленой рыбкой
Изысканный и самый модный завтрак прямо у вас дома и всего за пару минут. Главное – заранее купить хороший свежий круассан и всю начинку.
Это намного эстетичнее, чем тосты или просто хлеб. Ваша половинка точно оценит! У меня даже муж их обожает, не только я =)
Ингредиенты
- круассан
- красная соленая/копченая рыба
- руккола
- сыр – творожный, рикотта, крем чиз и т.д.
Приготовление
Возьмите хороший свежий круассан (без начинки, естественно) и разрежьте его пополам;
Смажьте одну половину сливочным сыром;
Положите на сыр зелень (руккола подойдет лучше всего, на мой взгляд), а на зелень выложите кусочки слабосоленой красной рыбки;
Накройте второй половиной круассана.
Совет: режьте круассан вдоль хлебным ножом (с зубчиками) и ни в коем случае предварительно не нагревайте.
А вот еще идея – совершенно любые блинчики можно испечь в форме сердечек:
Просто налейте тесто для блинчиков в кондитерский шприц или мешок и рисуйте контур на сковороде, а затем заполняйте его.
Вот такие идеи для романтического завтрака у меня собрались. И не просто для романтического, а для простого, быстрого и вкусного!
А вы отмечаете 14 февраля? Напишите в комментариях!
Наша фоточка с осеннего моря просто для настроения:
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик к чаю
Подписывайтесь на меня: Телеграм/Ютуб. И заходите на мой новый лайфстайл-канал Юля Бозина 🍑 Сладкий персик. Там не про еду =)