Бесподобное сочетание вареной сгущёнки и солёных орехов.Тесто получается воздушное. p.s.Я добавила тростниковый сахар, вместо обычного
Ингредиенты: муки, дрожжи сухие , сахар, яйца С1, соли, молоко, мягкого сливочного масла, начинка, вареной сгущёнки, мягкого сливочного масла, орехи на ваш выбор (арахис, фундук, пекан)
Способ приготовления:
Просеять муку, добавить все ингредиенты кроме сливочного масла. Вымешивать 7 минут, тесто сначала будет прилипать сильно к рукам, но потом разовьётся клейковина и перестанет липнуть.
Далее добавляем сливочное масло. Замешиваем 5 минут. Тесто так же будет липнуть, но не добавляйте больше муки, по истечении времени оно перестанет прилипать и будет мягкое, но не липкое.
Перекладываем в чашу, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 90 минут.
По истечении времени, поверхность присыпаем чуть мукой, раскатываем тесто в пласт 40×20. смазываем сгущёнкой и посыпаем орехами.
Скручиваем трубочкой, разрезаем пополам и сворачиваем косичкой.
Из фольги сделать кольцо и вставить в середину, чтобы при выпечке не изменило форму. накрыть плёнкой и оставить отдыхать на 60 минут.
Выпекать в разогретой до 180 С° духовке ~30 минут. пробовать на "сухую" палочку.
Приятного аппетита!
