Испекла эти Розочки по рецепту Ирины Ищенко ( Поповой). Огромное спасибо за идею ! Таким печеньем можно и праздничный стол украсить ! И просто к чаю !
Ингредиенты: муки, холодного сливочного масла, яйца, Разрыхлитель, Ванилин, сахара, творога
Способ приготовления:
Для начала отделить белок от желтка, белки убрать в холодильник. Сливочное масло натереть на терке, соединить с мукой и разрыхлителем, ванилином слегка перетереть в крошку. Затем добавить творог и замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Завернуть его в пищевую пленку и на 1 час убрать в холодильник.
Перед тем, как тесто достать из холодильника, белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
Разделить тесто на 4 части. Оно эластичное, хорошо раскатывается, не липнет к рукам и столу. Но перед раскаткой каждой части стол слегка припылить мукой.
Раскатывать каждую часть теста желательно потоньше, смазать меренгой, скатать в рулет.
Рулет нарезать на кусочки шириной 3 см. и уложить на противень срезом вниз.
Поставить в разогретую духовку до 180 град. и выпекать 30 мин. до румяного цвета. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.
Лакомиться с чаем и кофе !