Давненько не брал на тест ничего от коломенской пивоварни «Pivot Point», но недавно мне попалась крайне интересная новинка. Во-первых, это New England Pale Ale, один из самых сложных стилей среди мутняков, на мой взгляд. Во-вторых, создан он на базе крайне нетипичного для вермонтов олдскульного дуэта шишек Cascade + Chinook. В общем, крайне любопытная штуковина, не находите? Давайте познакомимся с ней поближе!
Начнём с разбора ТТХ: объёмная доля алкоголя - 5,2%, экстрактивность начального сусла - 13%, уровень горечи - 40 IBU. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, дрожжи, а также хмель.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды грязно-янтарный, немного светлее чем на фото, мутноватый. Пенная шапка невелика, держится секунд 30.
Аромат сперва целиком сваливается в дрожжевые оттенки, но затем уходит в цветочно-медовую тематику с примесью цитруса. Во вкусе история повторяется, отдавая фруктовой компоненте больше пространства. Вот только во время распития меня не покидало стойкое ощущение будто пиво знатно разбавили водой, настолько стёртой получилась органолептика. Даже горечь, и та кажется как бы растворённой.
Вердикт: начнём с того что, это не Нью-Ингланд, «Hop Sweet Hop», скорее, тянет на банальный нефильтрованный бледный эль. Разумеется, рекомендовать подобное я не стану.
PS: розлив от 23/12, дегустация от февраля. Брал за 259р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #ne pa #pale ale