Вернее, непросто вспомнила, а муж напомнил :)))
Сижу вечером за компом никого не трогаю, и вдруг супруг мне картинку из интернета присылает, где сосиски во что-то интересно завернуты. Присмотрелась - да это же сосиски в яйце! У меня уже год как рецепт сосисок в шубе лежит, только вот никак руки не доходили приготовить. Вот теперь дошли :))
Вообще, мы домой очень редко покупаем сосиски и колбасу, в основном ради кулинарных экспериментов, но есть одно походное блюдо, которое готовим когда предстоит дальняя поездка. Для перекуса запекаю #сосиски в тесте Рецепт очень простой, быстрый и отличная закуска в пути. Оставлю здесь ссылку:
По настоянию мужа, пошла искать рецепт сосисок в шубе в своих многочисленных блокнотах. Продуктов для закуски нужно немного - самое то для быстрого завтрака. На утро и приготовила, рассказываю.
Список продуктов следующий:
- 4 куска белого тостерного нарезанного хлеба;
- 4 ломтика сыра (я брала специально для тостов маленькую пачку);
- 3 яйца;
- 6 сосисок по вкусу;
- Любая зелень, соль и специи по желанию.
Сначала вырезаем по периметру мякоть из каждого кусочка белого хлеба, оставим корочки - потом пригодятся. Каждый кусочек белого мякиша раскатываем скалкой и тщательно приминаем. Нужно сделать четыре эластичных кусочка по размеру совпадающих с кусочком сыра для тостов.
На каждый раскатанный кусок белого хлеба кладем пластину сыра для тостов и сверху целую сосиску, которую тщательно заворачиваем в хлеб с сыром. Получается сосиска в шубе :)
Берем три яйца и хорошо взбиваем их вилкой в глубокой тарелке вместе с солью и специями по желанию. Каждую сосиску в шубе опускаем в яйцо и обжариваем на сковороде, на медленном огне, со всех сторон на смеси сливочного и растительного масла.
Как только корочка зарумянится со всех сторон - блюдо готово!
Но это еще не все, ведь у нас осталось 4 корочки хлеба! В оставшиеся взбитые яйца добавляем мелко порезанные 2 сосиски и любую нарезанную зелень, которая есть в холодильнике.
Выкладываем на сковороду корочки от хлеба (у меня получилось 4 тоста в два захода приготовить, на сковороду помешается сразу только два тоста) и заполняем серединку яичной смесью - приготовленной смеси как раз на четыре тоста хватит! Обжариваем с двух сторон, даем немного остыть и присыпаем зеленью - вкуснейший завтрак готов :) Попробуйте, это очень просто и вкусно!
Осталось только пожелать приятного аппетита!
Найти рецепты других блюд из моей домашней коллекции, можно по ссылке на персональный путеводитель по рубрике #вкусная пятница