сегодня хочу поделиться рецептом, который займёт всего 20-30 минут и подойдёт как для быстрого ужина, так и для приема гостей. Морепродукты можно заменить на свежий лосось.
на 4 порции нам потребуются:
✔️морские гребешки - 8 шт
✔️креветки - 8 шт
✔️черные спагетти - 400 гр
✔️чеснок - 2 зубчика
✔️оливковое масло
✔️сливки 20%-ные - 400 мл
✔️Соль во вкусу
✔️специи: орегано, тимьян, базилик (я беру сушёные)
✔️помидоры Черри - 10 шт
✔️пармезан - 20 гр
Процесс приготовления:
- Оливковое масло разогреть в сковороде, добавить измельченный чеснок и пассеровать.
2. В кастрюлю с кипящей водой добавить соль и спагетти с чернилами каракатицы,варить до состояния аль денте.
3. Очищенные креветки, гребешки выложить в сковороду к чесноку, посолить, поперчить, посыпать базиликом и орегано, тушить до полуготовности минуты 4.
4. Помидоры черри нарезать и добавить к остальным морепродуктам, обжаривать 3 минуты.
5. Залить все сливками,еще раз посолить и добавить специй по вкусу. Как только сливки закипят, убавляем огонь и оставляем на медленном огне. Достаточно 3-5 минут, чтобы сливки загустели до нужной консистенции.
6. Выкладываем спагетти на тарелку, добавляем к ним сливочный соус с морепродуктами, трем пармезан
#рецепты #быстрый рецепт #паста