Приветствую вас ,дорогие подписчики !Рада видеть вас на моем канале!Предлагаю приготовить ОВОЩНЫЕ БЛЮДА для детей. Но не все дети едят овощи, поэтому я предлагаю их "замаскировать" в блюдах, которые придут ПО ВКУСУ ЛЮБОМУ РЕБЕНКУ.
КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ С ОВОЩАМИ
Отличный перекус ,который понравится детям .С удовольствием можно уплетать за обе щеки. )
Рецепт :
- фарш куриный -400 гр
- батата-200 гр
- капуста цветная-150 гр
- чеснок-5 зубчиков
- зеленый лук-2 стебля
- масло растительное 2 ст.л
- мука цельнозерновая-2 ст.л
- паприка сладкая-1 ч.л
__________________
1.Противень застелите бумагой для выпечки и предварительно разогрейте духовку
2.Натрите батат и цветную капусту на терке. Мелко нарежьте зеленый лук. Измельчите чеснок
3. В большой миске соедините куриный фарш с овощами зеленым и чесноком, добавьте растительное масло, муку,паприку, черный перец, посолите тщательно и перемешайте. Мокрыми руками сформируйте наггетсы и разложите на противне.
4. Поместите противень на средний уровень духовки и запекайте наггетсы 20 мин.переверните на другую сторону и готовьте еще 10 мин.Слегка остудите наггетсы и подавайте со сметаной.
MAC&CHEESE С МОРКОВЬЮ И КАБАЧКАМИ
Дети так любят макароны с сыром,что спрятать в них овощи проще всего.
- молоко (3.2 %)-400 мл
- масло сливочное-80 гр
- пармезан-70 гр
- морковь-2 шт.
- кабачок 1 шт.
- чеснок-3 зубчика
- сухари панировочные-100 гр
- чеддер(сыр)-200 гр
- мука -4 ст.л
- оливковое масло-4 ст.л
- макароны(любые)-400 гр
__________________
1. Натрите морковь и кабачок.В сотейник положите овощи, посолите обжарив на масле (оливковое)добавьте 8 мл теплой воды, готовьте под крышкой 10 мин и измельчите погружным блендером в гладкое пюре.
2. Обжарьте муку на сливочном масле, добавьте 1 зубчик чеснока (мелко накрошите) до кремового цвета.не прекращая перемешивать массу, после влейте молоко.доведите до кипения и готовьте минут 3-4 мин. соус должен загустеть.добавьте в соус овощное пюре и тертый чеддер, посолите прибавьте мускатным орехом и перцем и прогрейте еще 30 сек
3. Отварите макароны, варите до состояния альденте согласно инструкции на упаковке, примерно 6-10 мин. откиньте макароны на дуршлаг и перемешайте с соусом.
4. Смажьте форму оливковым маслом и выложите макароны. Смешайте панировочные сухари с 50 гр тертого пармезана и измельченным чесноком и посыпьте макароны.Отпарьте в духовку и запекайте до золотистой корочки 20 минут. Перед подачей посыпьте пармезаном.
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЦУКИНИ
Даже взрослые не догадаются,что печенье приготовлено из цукини.
Рецепт :
- хлопья овсяные-300 гр
- мука цельнозерновая-150 гр
- масло сливочное-200 гр
- сахар коричневый-220 гр
- шоколад-100 гр
- цукини-2 шт.
- яйцо-2 шт.
- разрыхлитель-1 ч.л
- корица молотая-1 ч.л
- орех мускатный молотый -0.5 ч.л
- соль-0,5 ч.л
__________________
1. Разогрейте духовку до 80 градусов,застелите противень бумагой для выпечки.Заранее выньте масло з холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Цукини натрите на крупной терке. Шоколад крупно порубите.
2. В большой миске соедините сливочно масло с сахаром и разотрите вилкой.Добавьте яйца и цукини все хорошо смешайте. Добавьте, муку, шоколад,разрыхлитель, овсяные хлопья соль, специи и замесите тесто.
3. Отделите чайной ложкой небольшие порции теста, скатайте шарики и разложите на противне на расстояние не менее 2 см др. от друга .Слегка прижмите шарики лопаткой и поместите в духовку на 10 минут.Готовое печенье положите на тарелку и полностью остудите.
Если понравились рецепты, не забудь поставить лайк, а если хочешь готовить быстро и вкусно подписывайся на мой канал «БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ| Обед за 30 минут» ,там Вы сможете найти много вкусных и простых рецептов на каждый день.