Кетчуп и майонез, немного кислинки и специй - этот классический американский соус готовится за 3 минуты и нравится всем.
Изначально соус Thousand Island dressing подавался к рыбе, собственно и свое название он получил по названию знаменитого заповедника, считающегося раем для дайверов. Затем расширил свой ареал до мяса, овощей и чего угодно, как и количество вариаций приготовления. Особенно часто соус 100 островов подается к блюдам на гриле или барбекю, наггетсам, палочкам из свежей моркови, огурцов, сельдерея.
Диетический вариант соуса можно готовить на домашнем майонезе, либо заменить его сметаной, йогуртом или сливками, и слегка разведенной водой томатной пасте.
Базовый рецепт
Базовый рецепт можно смело вариативить добавлением специй по вкусу, мелко порубленных маринованных огурчиков, репчатого или маринованного лука, сваренных вкрутую яиц, ароматической зелени, например, петрушки или зеленого лука и т.д.
Хрен можно использовать в чистом виде или в сочетании со сметаной или медом для более мягкого вкуса, добавить горчицы, аджики. Лимонный сок можно заменить винным или фруктовым, например, яблочным или малиновым уксусом. Строгого протокола нет.
Что нужно:
3/4 стакана майонеза, 1/4 стакана кетчупа, сок половины лимона, 1 ч.л хрена, 2 ст.л. сладкого соуса чили, соль, перец по вкусу.
Что делать:
1. Выложить майонез и кетчуп в миску и перемешать.
2. Добавить соль, хрен, чили и остальные ингредиенты в случае вариаций, еще раз перемешать, добавить соль и перец.
3. Поставить соус в холодильник и выдержать не менее часа.
Присоединяйтесь! Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте! Помогите каналу стать еще интереснее!
Смотрите также:
Навигатор по статьям канала
С политикой канала можно ознакомиться здесь
#еда #закуски #соус #кухня сша #холодные закуски #простые рецепты #диетические блюда #блюда на скорую руку #салат #фуршет