Я не очень люблю вареную свеклу, а вот жаренную даже очень. И салат с жареной свеклой очень вкусный.
Небольшую свеклу (сырую!) я очищаю и натираю на терке
Одну луковицу обжариваю на растительном масле
Когда лучок зарумянится, добавляю в сковороду свеклу, чуточку подсаливаю и обжариваю вместе с луком при среднем нагреве до тех пор, пока свекла не размягчится слегка. Это занимает не более 5 минут. В общем пробовать нужно
К обжаренной свекле добавляю квашенную капусту и кусочки сельди
Заправлять ничем не нужно, масла на свекле с луком вполне хватает. Можно слегка поперчить по вкусу. Можно черным перцем, можно острым чили, по желанию
Жареная свекла гораздо вкуснее вареной - это факт!
