Так захотелось голубцов... Но белокочанной капусты свежей ещё нет,а в магазине прошлого сезона,грубоватая. Зато пекинская капуста поражает своими размерами. Листья крупные,как раз,чтобы завернуть голубцы. Не могла удержаться и решила попробую. Получился замечательный, лёгкий ужин. #игры
Ингредиенты: пекинской капусты, фарша куриной грудки, луковица, риса, Специи на ваш вкус, Масло растительное для жарки, большую морковь, томатного сока
Способ приготовления:
Рис промыть и отварить до полуготовности.
Репчатый лук порезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить вместе с луком.
К овощам добавляем фарш, соль, специи. Хорошо перемешиваем, обжариваем несколько минут.
Туда же добавляем рис, хорошо перемешиваем. И получилась наша начинка для голубцов.
Разбираем кочан пекинской капусты на отдельные листья. Самую толстую часть листа аккуратно отбить.
В каждый лист капусты положить большую ложку начинки и завернуть.
Уложить голубцы в форму для запекания (у меня получилось две формы). Залить томатным соком. И отправляем в разогретую духовку на 30 минут. Если нет томатного сока, можно развести томат. пасту до консистенции сока, добавить сахар и соль по вкусу.
Выключить духовку, но не открывать. Пусть голубцы потомятся ещё 15 минут. Подаём к столу со сметаной и зеленью. Приятного аппетита 😋