Манна крупа добре засвоюється організмом, вважається дієтичним продуктом. У цій крупі містяться вітаміни В та РР, залізо та інші корисні речовини. Смачна манна каша відновлює сили та може швидко втамувати голод. Як правильно зварити манну кашу? Відповідь на запитання знають не всі господині.
Ингредиенты: молока, манної крупи, вершкового масла, цукру, сіль
Способ приготовления:
Про користь манки. Крупа ідеально підходить для приготування смачного сніданку. А ще манка містить багато білка та крохмалю, які легко засвоюються. Кишечник не отримує великого навантаження, а організм швидко насичується. Людям з ослабленим ШКТ дієтологи радять включати манну крупу до раціону.
Манка не травмує стінки шлунка, але добре відновлює сили. Рекомендується регулярно їсти манну кашу людям, які проходять період відновлення після хвороби. Такий дієтичний продукт дає енергію для організму та підходить спортсменам.
У невеликій кількості манка корисна для людей старшого віку. Смачна каша зупиняє процес демінералізації кров'яних клітин, вважається профілактикою онкологічних захворювань кишківника.
Приготування: 5 секретів. Досвідчені господині варять манну крупу на суміші молока та води. Каша на воді буде несмачною та прісною, а на молоці – дуже ситною. Просто розбавте молоко водою, щоб отримати смачну кашу. Є й інші секрети приготування дієтичної страви.
Секрет №1 - правильне співвідношення крупи та рідини. Вважається, що ніжну консистенцію каші можна отримати за дотримання встановлених пропорцій. Правильний варіант – 6 столових ложок крупи на літр молока. Якщо любите рідку манну кашу, додайте менше крупи.
Секрет №2 – каструля з товстим дном. Спочатку каструлю потрібно сполоснути холодною водою, а потім можна влити молоко. Каша не буде пригорати, а процес приготування забере менше часу.
Секрет №3 – безперервне помішування. Зварити найсмачнішу молочну манну кашу складно без використання вінчика. Потрібно щохвилини помішувати кашу вінчиком, щоб запобігти пригоранню. Інструмент не можна випускати з рук ні на хвилину.
Секрет №4 - сіль, цукор, масло. Для манної та інших молочних каш ці інгредієнти вважаються незамінними. Сіль та цукор вводять на етапі закипання молока. Рецепт найсмачнішої молочної каші обов'язково включає вершкове масло.
Секрет №5 – густа каша. Можна зварити рідку кашу і залишити на кілька хвилин. За цей час манка набухне, але не перевариться. Оберніть каструлю махровим рушником, щоб готова страва не остигала.
Приготування манки: покрокова інструкція. 1. Візьміть каструлю з товстим дном, промийте ємність холодною водою. Підготуйте вінчик та ложку. Влийте молоко, за бажання розбавте його водою. Доведіть до кипіння. 2. У гарячу рідину всипте крупу, додайте інші інгредієнти. Акуратно всипте манку тоненькою цівкою, щоб запобігти появі грудочок. Готуйте страву, помішуючи ложкою або вінчиком.
Доведіть кашу до кипіння, постійно помішуючи. Повинна варитись манна каша на помірному вогні не довше 5 хвилин. Цього часу достатньо для повного розбухання крупи. 4. Потім накрийте каструлю кришкою та залиште на 10-15 хвилин. За бажанням до страви додайте вершкове масло, розмішуючи усе вінчиком.
5. Подавайте манку з горіхами, ягодами, варенням. Альтернативний варіант – шоколадна стружка. Для прикраси можна використовувати листочки м'яти.
Корисні поради. При приготуванні дієтичної страви використовуйте середній або слабкий вогонь. Не забувайте, що кашу потрібно постійно помішувати ложкою або вінчиком. Крупа приготується поступово, але не пригорить. Консистенція готової каші буде максимально ніжною.
Справжнім гурманам сподобається манка із бананом. Банан загустить рідку консистенцію каші, зробить страву повітряною. Одну частину банана додають у кашу у вигляді пюре, а другу – у вигляді тонких скибочок.
Можна приготувати манну кашу на смачному кокосовому молоці. "Тропічну" страву подають зі шматочками банана, манговим пюре. Якщо використовується кокосове молоко, то на ложку манки потрібно приблизно 170 мл рідини.
Наші мами звикли готувати каші лише у каструлі. Наразі деякі рецепти приготування манки призначені для мультиварок. Стінки чаші змащують маслом для того, щоб страва не пригоріла. Кількість молока має точно відповідати пропорціям манки. Крупу у чашу мультиварки всипають маленькими щіпками, а не за один раз.
Манна каша - один із найкорисніших сніданків. Не потрібно витрачати багато часу на те, щоб зварити смачну манку. Класичний рецепт можна урізноманітнити сухофруктами, горіхами, шоколадною стружкою або ананасами. Як основу для каші використовують коров'яче або кокосове молоко. Велика різноманітність рецептів дозволить вам вибрати свій ідеальний сніданок.