Весна и лето — идеальное время для легкого питания. Просто прогуляйтесь на ближайший рынок, чтобы открыть для себя изобилие богатых витаминами продуктов. Я лично люблю делать покупки на рынках, где полки переполнены разноцветными сезонными фруктами и овощами. Мне определенно не нужно мясо в летний сезон, но это не значит, что я его не ем. В моих предложениях вы найдете блюда, которые имеют мало общего с вегетарианством, но, безусловно, являются низкокалорийными, вкусными, питательными и полезными.
Первое блюдо — спаржа с яйцом. Я люблю её в любом виде. Если вы покупаете свежую спаржу, убедитесь, что продавец всегда держит её в ведре с теплой водой — только тогда она будет свежей. Я держусь как можно дальше от спаржи, которая просто лежит среди других овощей.
Итак, для приготовления этого ужина вам понадобится спаржа, яйца, оливковое масло, соль и перец. Сначала очистите спаржу, тщательно вымойте и высушите — если спаржа очень толстая, разрежьте её пополам вдоль. Обмакните спаржу в оливковое масло и обжарьте на гриле до мягкости (можно использовать сковороду-гриль или обычную сковороду). На другой сковороде обжарьте яйца по желанию и посыпьте солью и перцем. Сначала выложите спаржу на тарелку, а затем сверху положите яйца. Приготовленное таким образом блюдо хорошо сочетается с творожным молоком или натуральным йогуртом.
Другой вариант — овощной суп, блюдо, которое мы все знаем и любим. Возможно, это блюдо не очень оригинально, но оно, безусловно, содержит много витаминов и питательных веществ. Я лично готовлю овощной суп из белой фасоли, лука-порея, сельдерея, лука и моркови. Я также добавляю четверть капусты, картофель, помидоры, петрушку и немного тыквы, если она у меня есть. Я приправляю суп лавровым листом, солью, перцем и оливковым маслом.
Первый шаг — отварить фасоль в двух литрах воды. Затем я нарезаю все овощи небольшими полосками и добавляю их в суп. В конце приправить и добавить петрушку. Я знаю, что некоторые люди сливают бульон и едят его с пастой и тертым сыром пармезан. Так я часто делаю, но должна признать, что суп также вкусен с добавлением вареных овощей.
Последняя пропозиция — это второй курс. На этот раз у нас куриный шницель со шпинатом и овечьим сыром. Подготовьте куриную или индюшиную грудку, 200 гр шпината, столько же сыра, несколько ложек оливкового масла, соль, перец и мускатный орех.
Разделите грудку на четыре отбивные и сделайте карман в каждой. Положите в карман ломтик овечьего сыра и добавьте предварительно обжаренный шпинат, приправленный солью, перцем и мускатным орехом (некоторые люди также добавляют много чеснока). Все это следует скрепить зубочисткой и жарить около восьми минут. Лично я люблю есть шницели с кус-кусом и легким весенним салатом.
Наслаждайтесь!
Буду рада комментариям, предложениям и замечаниям.
Читайте дальше: Худеем с Королевой, 15 день
Делитесь своими историями и советами: присылайте мне на почту kis.coroleva@yandex.ru. Я всё обязательно опубликую