Всем привет!
О дефицитах мы слышим часто. Но почему они появляются, куда деваются съеденные витамины и как поддерживать их в достатке?
Даже сбалансированное, хорошо продуманное питание не способно покрыть дефициты витаминов и минералов. Прежде всего, потому что не существует никакой уверенности в качестве потребляемых продуктов. А помимо этого, мы теряем свои витаминно-минеральные и энергетически запасы из-за:
• Недоедания и питания простыми углеводами;
• Недостаточно тщательного пережевывания еды (это может мешать усвоению витаминов и минералов);
• Недостатка ферментов для пищеварения;
• Длительного приема лекарств или интоксикации;
• Чрезмерной физической нагрузки (например, при профессиональном занятии спортом);
• Плохой всасываемости кишечника (в основном, по причине хронических воспалений, поражения слизистой и гнилостных отложений на его стенках);
• Затяжного стресса.
Очень часто дефициты наблюдаются у вегетарианцев, особенно при невнимательном отношении к питанию в погоне за модой, а также у тех, кто придерживается низкоуглеводного питания и безглютеновой диеты.
Памятка по витаминам
Витамин A необходим для формирования зрительного пигмента, который отвечает за адаптацию зрения на свету и в темноте. Повышает устойчивость перед инфекциями.
Витамин E оказывает антиоксидантное действие, стимулирует иммунную систему, восполняет энергетический ресурс при депрессивном состоянии, замедляет процессы старения.
Витамин D3 необходим для ногтей и зубов, а главное без него невозможен фосфорно-кальциевый обмен.
Витамин C обеспечивает защиту организма от вирусных и бактериальных инфекций и эластичность сосудов, улучшает усвоение железа и кроветворение.
Витамин K1 помогает усваиваться кальцию, укрепляет костный аппарат и участвует в выработке энергии.
Витамин B1 превращает пищу в энергию, стабилизирует работу центральной и периферической нервной систем, эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин B2 защищает сетчатку глаза от ультрафиолета, участвует в обмене железа.
Витамин B3 превращает участвует в регуляции клеточного дыхания, помогает усвоению белков, углеводов и жиров, уменьшает проявления невроза и истерии, усиливает сократительную способность сердечной мышцы.
Витамин B5 (пантотеновая кислота) участвует в синтезе жирных кислот, гистамина, гемоглобина, оказывает большое влияние на качество кожи.
Витамин B6 участвует в восстановлении нервной системы и обновлении печени, обеспечивает усвоение магния.
Витамин B9 (фолиевая кислота) важна для роста и обновления клеток тела, препятствует проявлению анемии и сердечным заболеваниям.
Витамин B12 необходим для кроветворения, помогает образованию миелина – оболочки нервных волокон, улучшая работы нервной системы.
Витамин H (биотин) важен для нормальной работы нервной системы, костного мозга и потовых желез, имеет огромное влияние на качество волос и кожи.
Памятка по минералам
Цинк участвует в работе иммунитета: помогает выработке антител, стимулирует активность лейкоцитов, усиливает защиту от вирусов, бактерий и паразитов.
Железо – составная часть гемоглобина, помогает обеспечивать все ткани кислородом.
Магний регулирует почти все биохимические процессы, участвует в передаче нервного импульса, снижает возбудимость нервной системы, повышает устойчивость к стрессам, регулирует работу сердечно-сосудистой системы, необходим для усвоения всех витаминов группы B.
Кальций – ключевой элемент костной ткани, участвует в сокращении мышц, в том числе сердечной мышцы.
Медь повышает сопротивляемость организма инфекциям, улучшает усвоение белков и углеводов, улучшает работу щитовидной железы.
Марганец необходим для построения костной и хрящевой ткани, стимулирует иммунитет.
Хром вместе с инсулином регулирует уровень сахара в крови, необходим для пищеварения, так как входит в состав ферментов.
Селен стимулирует иммунитет, оказывает противовирусное и противовоспалительное действие.
Йод необходим для регуляции работы щитовидной железы, физической и умственной активности, поддерживает ровный эмоциональный фон.
Молибден участвует в кроветворении, помогает организму в очищении.
Витамины и минералы являются важными питательными веществами, выполняющими сотни функций в организме. Но существует тонкая грань между получением его достаточного количества (что полезно для здоровья) и переизбытка (что в конечном итоге может навредить).
Будьте здоровы и счастливы!
Буду рада Вашим лайкам, комментариям!
Подписывайтесь на канал "Anna&Zally”.