Еще не так давно, во времена СССР заветную баночку шпрот покупали к новому году или другому празднику и делали бутерброды. Сейчас же такие бутерброды делают просто на завтрак, так как это быстро и вкусно. Но так ли шпроты полезны? Вообще, первый ГОСТ на шпроты появился в 1955 году, а первое упоминание о них было в конце XIX века.Но в те времена шпроты изготавливались без различных добавок из мелкой рыбы (например, кильки,тюльки,хамсы и даже мелкой сельди). Самые вкусные шпроты получаются из рыбы, выловленной осенью, тогда она особенно жирная. По технологии мелкую рыбешку вначале коптят на дыму из ольховых опилок. Но для удешевления начали использовать просто добавку, которую в простонародье называют "жидкий дым". Считается что в этой добавке нет канцерогенов, зато сколько всего другого.
На сегодняшний день я советую покупать шпроты в прозрачной банке, так хотя бы видно что мы приобретаем, но цена таких банок зашкаливает. Даже обычные шпроты стоят так, как будто их изготовили из осетрины.
Ну вот, например, придется потратить почти 200 рублей и не факт что за хорошие шпроты, так как мы не видим исходного продукта. Можно лишь надеяться, что производитель не будет обманывать за такую цену.
А это другой производитель и цена уже поменьше. Хотя нужно упомянуть о весе. Он такой же как и в предыдущей позиции.
А здесь очень интересная ситуация. На первый взгляд цена вроде бы дешевле, но посмотрим на массу продукта и она меньше на четверть. Так что приобретая шпроты, кроме цены обращайте внимание и на вес.
И не смотря на акцию магазина данная позиция не является такой уж дешевой, и все это опять же благодаря весу.
А вот еще интересная позиция с добавлением перца халапеньо. К таким банкам нужно относиться с особенной осторожностью. Такие шпроты изготавливаются уже не по ГОСТам и при малейшем повреждении банки может начаться процесс брожения, хотя и стандартные шпроты тоже могут испортиться. Кстати, если рыба разваливается при накалывании на вилку, то это нарушение технологии. В хороших шпротах вся рыба целая и уложена вручную либо брюшками либо спинками вверх в зависимости от времени года.
Так что, друзья мои, покупайте те консервы, в которых Вы уверены или по совету своих близких. Продукт по такой высокой цене не должен быть плохого качества.
Хочу сказать, что данная статья не является рекламой и отображает мои субъективные мысли.