Салат из ростков сои - это очень вкусный и лёгкий в приготовлении салат в корейском стиле. В салате нет майонеза, сметаны, поэтому салат содержит минимум калорий. Соевые ростки не подвергаются термической обработке, поэтому салат ещё и полезен, так как сохраняет в себе все полезные вещества.
Ингредиенты: - Пророщенная соя, - Чеснок, - Кориандр, - Рисовый уксус 3%, - Соевый соус, - Кунжутное масло, - Чёрный перец, - Острый перец
Способ приготовления:
Ростки сои промыть в холодной воде. Залить их кипятком и дать постоять 10 минут. Слить воду. В центр выдавить чеснок через чесночный пресс, добавить молотый кориандр. На плите в сотейнике или сковороде раскалить кунжутное масло (можно заменить растительным рафинированным маслом). Вылить это масло в сою прямо на чеснок.
Добавить соевый соус, рисовый уксус, чёрный и острый перцы. Перемешать. Накрыть крышкой. Убрать в холодильник на 1 час. Подавать можно вместо салата. Очень хорошее дополнение к мясным и рыбным блюдам. Если Вы на диете, то это прекрасный ужин.
Более подробно в видеорецепте по ссылке: