Если ждете гостей на чай, кофе или просто хотите побаловать себя и домашних вкусной выпечкой, я рекомендую испечь такое печение.
Раз попробуете, и будете печь всегда — печенье получается мягкое, ароматное. Делается оно на творожном тесте. А рецепт совсем не сложный.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Творог — 400 г.
✔Масло сливочное (можно заменить на слив. маргарин) — 150 г.
✔Мука — 300-350 г.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Сахар — 40 г.
✔Разрыхлитель — 7 г.
✔Соль — щепотка.
✔Для начинки — 1 ст. ложка сахара+1 ст. ложка корицы.
✔Для украшения — орехи грецкие по количеству получившихся печений.
✔Для смазывания — 1 желток+1 ст. ложка молока.
Рецепт приготовления
✅В творог добавляем яйцо, сахар, растопленное сливочное масло, щепотку соли и все тщательно перемешиваем.
✅Если творог крупными зернами, то можно слегка пробить массу блендером или размять вилкой.
✅Далее вводим муку с разрыхлителем. Муку я всегда добавляю в любое тесто понемногу. Мука разная, и в зависимости от ее качества может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Поэтому я всегда ориентируюсь не только на указанные пропорции, но и на свои ощущения.
✅Замешиваем тесто, не слишком крутое. Оно может немного липнуть к рукам, ничего страшного.
✅Оставляем тесто на минут 20, постоять при комнатной температуре.
✅Затем припыляем стол мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной 3-4 мм.
✅Печенье я делаю с корицей, но здесь можно придумать разную начинку, например, молотые орехи или просто джем.
✅Корицу я смешиваю с сахаром и распределяю по всей поверхности теста.
✅Далее, сворачиваем тесто в рулет, защиплям тщательно все края, и нарезаем его симпатичными треугольниками.
✅Печеньки смазываем смесью из желтка и молока. Я украшаю каждую печеньку долькой грецкого ореха. Вы можете придумать любое украшение. Но с орешками еще и вкусно очень получается.
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 35 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Печеньки остужаем и наслаждаемся с чаем, с кофе! Очень вкусные, честное слово!
СМОТРИТЕ также мой ВИДЕОРЕЦЕПТ:
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
Как вам рецепт? Попробуйте испечь?