Как приготовить спринг-роллы с курицей

Раскрываем секрет приготовления вкуснейших роллов для всей семьи.

Ингредиенты (на 4 персоны):

Куриное бедро без костей – 150 г
Салат китайский – 100 г
Перец болгарский – 100 г
Грибы черные древесные – 50 г
Лапша рисовая тонкая – 150 г
Лук зеленый – 10 г
Соус устричный – 30 г
Соус соевый – 40 г
Масло кунжутное – 20 г
Рисовое тесто для спринг-роллов – 1 упаковка
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 450 г

Способ приготовления:

1. Все нарезать соломкой. Куриное бедро, болгарский перец и древесные грибы обжарить на воке 7-10 минут (также подойдет глубокая сковорода) в минимальном количестве растительного масла. Готовую смесь выложить в сито и избавиться от лишней влаги. В эту смесь добавить китайский салат, отваренную рисовую лапшу, зеленый лук и все заправить устричным и соевым соусом с кунжутным маслом.
2. На середину одного листа рисового теста выкладываем 2 столовые ложки готовой начинки, сворачиваем трубочку до половины и загибаем края во внутрь, оставшийся край смазываем взбитым яйцом и докручиваем до конца, закрепив трубочку.
3. Разогреваем масло в воке (или глубокой сковороде), выкладываем туда спринг-роллы и жарим их 4-5 минут до золотистого цвета.
4. Готовые спринг-роллы выложить сначала на салфетку и дать впитаться лишнему маслу. Подавать спринг-роллы можно с медовым, соевым, горчичным или сметанным соусом.

Фото: Adobe Stock

#роллы #роллы дома #рецепты #спринг роллы