Блюда из которых готовятся очень быстро и вкусно . Кроме того они очень полезны для здоровья так как богаты витаминами и минералами, а также помогают похудеть этой весной .
Доброго времени суток . Рада что вы посетили мой канал . Сегодня поговорим о таких продуктах как кабачки ,баклажаны и цукини .
РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАБАЧКОВ
Благодаря своему нежному вкусу, кабачки универсальны в приготовлении.
Из кабачков можно приготовить такие блюда, как:
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Мука сметана яйца и сыр смешать с кабачками (натертые) , отправить позагорать в духовку на 40 минут.Блюдо подавать горячим, украсив зеленью
КРЕМ СУП ИЗ КАБАЧКОВ
Крем суп и з кабачков годится для легкого обеда в будни, а если сварить его на бульоне из красной рыбы получится изящный вариант для воскресного ланча с друзьями.
ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Фаршированные кабачки - напаханное поле для творчества.Для начинки подойдут мясо грибы мягкий сыр творог крупы орехи и зелень
Полезные свойства цукини и кабачке больше калия, чем в банане,в них много клетчатки, витамины группы в и витамины с, железо пектин и кератин
Среди преимуществ - низкая калорийность и то, что эти овощи практически ни у кого не вызывают аллергию неслучайно кабачки активно пользуются для детского питания, в диетических меню и в рационах для похудения.
БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Несколько рецептов простых вариантов таких блюд из баклажанов расскажу ниже.
РАТАТУЙ
Рататуй самое знаменитое овощное рагу родом из прованса.Кабачки баклажаны и помидоры и болгарский перец крупно режут добавлять лук и пряные травы тушат в сковороде.Вариантов рататуя множество.Например, можно порезать все кружочками, красиво выложить в форму и запечь в духовке.
ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Из баклажанов получаются замечательные запеканки.Самая знаменитая-греческая мусака, состоящая из различных слоев - нарезанных кусочками баклажанов, кабачков , картошки и мясного фарша смешанного с томатами, луком и пряными травами.Все это щедро посыпается тертым сыром и заливается соусом похожим на бешамель
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны очень популярны на ближнем Востоке.Там готовят бабагануш-закуску-намазку из печеных баклажанов, перетертых в пюре и смешанных с оливковым маслом и тхиной-кунжутной пастой и лимонным соком.
В израиле делают похожее блюдо-хацилим, только в него добавляют обжаренный лук, чеснок и много рубленной кинзы.
Запеченные целиком в духовке или обжаренные на сковороде кусочки в италии поливают томатным соусом с тимьяном и орегано и посыпают пармезаном, на кавказе добавляют соус наршараб, посыпают зернами граната, рублеными грецкими орехами и кинзой, на востоке запекают с кусочками курдюка и специями.
Баклажан богат клетчаткой. Что очень хорошо для пищеварения:содержит кальций, фосфор железо каротин и витамины группы B,кроме того нем есть полифенолы, в том числе хлоропреновая кислота, которая препятствует развитию диабета, рака, туберкулеза.
Если понравились рецепты, не забудь поставить лайк, а если хочешь готовить быстро и вкусно подписывайся на мой канал «БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ| Обед за 30 минут» Там Вы сможете найти много вкусных и простых рецептов на каждый день.