В виде острого соуса Servant of Satan, созданного питерской пивоварней HopHead Brewery.
Да-да, ребята не только пиво варят, но и делают отличные, судя по всему, соусы. Впрочем, насчет отличных - это мое предположение, которое я сегодня и проверю.
В составе данного соуса целая куча перцев-миллионников, т.е. острота который от миллиона Сковиллей и выше. А в целом сегодняшний соус выдает 800 000 SHU.
Настолько острого соуса мне еще не доводилось пробовать. Предыдущий, Скорпион, был 600 000 Сковиллей.
Хотя, сдается мне, что после какого-то определенного уровня остроты рецепторы перестают ощущать ее степень. Впрочем, посмотрим.
Соус красный, достаточно жидкий, с мелкими кусочками перцев.
Аромат перцово-фруктовый, приятный. Вкус аналогичный, сладковатый, с легкой кислинкой. Затем приходит она - мощная острота, заглушающая собой все привкусы. Но, что интересно, жжет она не особо долго, и это хорошо. А то потом сидеть еще минут 15-20 с горящим ртом не в кайф - даже горячего чая не попьешь.
У бутылочки горлышко достаточно широкое и без дозатора, так что легко можно устроить передоз, что при такой солидной остроте чревато...
Что ж, ХопХеды не только отличное пиво варят, но и соусы делают не менее отличные. Любителям острятины рекомендую. Вот только ценник не сильно гуманный - 1200 рублей за... Объем не указан, но похоже, что 100 мл.
#соус #еда #кухня #дегустации #обзоры #servant of satan #hophead brewery