Ингредиенты: капуста свежая- 300 г; морковь-150 г; огурец свежий- 150 г; чернослив без косточек- 150 г; лук репчатый- 1 головка; соль, специи- по вкусу; оливковое или растительное масло-2 столовые ложки.
Капусту измельчить кухонным комбайном или потереть на мелкой терке.
Морковь помыть, почистить и измельчить кухонным комбайном или потереть на мелкой терке.
Лук измельчить кухонным комбайном.
Огурец помыть и мелко-мелко порезать кубиками, именно порезать ножом, чтобы он не пустил сильно сок, примерно 0,5Х 0,5 см.
Чернослив помыть, просушить салфетками, порезать мелкими кубиками, если твердый, то подержать 30 секунд в микроволновке. Можно все ингредиенты порезать соломкой.
В глубокий салатник ссыпать все заготовки, добавить соль, специи, укроп, растительное или оливковое масло, все тщательно перемешать.
Салат получается на контрасте- капуста придает горчинку, лук- остроту, огурец свежесть , а сладость- чернослив с морковью, сдобренные специями ингредиенты получают особую пикантность. Попробуйте, необычно и вкусно.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: капуста свежая- 300 г; морковь-150 г; огурец свежий- 150 г; чернослив без косточек- 150 г; лук репчатый- 1 головка; соль, специи- по вкусу; оливковое или растительное масло-2 столовые ложки.
Капусту измельчить кухонным комбайном или потереть на мелкой терке.
Морковь помыть, почистить и измельчить кухонным комбайном или потереть на мелкой терке.
Лук измельчить кухонным комбайном.
Огурец помыть и мелко-мелко порезать кубиками, именно порезать ножом, чтобы он не пустил сильно сок, примерно 0,5Х 0,5 см.
Чернослив помыть, просушить салфетками, порезать мелкими кубиками, если твердый, то подержать 30 секунд в микроволновке.
Укроп разморозить или, если свежий- порезать
Заготовки на салат готовы. Можно все ингредиенты порезать соломкой.
В глубокий салатник ссыпать все заготовки, добавить соль, специи, укроп, растительное или оливковое масло
Все тщательно перемешать.
Салат получается на контрасте- горькая капуста, и острый лук, свежий огурец и сладкий чернослив с морковью, сдобренные специями.
Попробуйте, необычно и вкусно.
Приятного аппетита!