Какие яйца лучше брать - белые или коричневые?
БЕРИ ЛЮБЫЕ
У них одинаковое КБЖУ и количество полезных элементов. Цвет яиц зависит от породы кур. Белые яйца несут белые куры, а коричневые - все остальные.
Почему у одних яиц желток оранжевый, а у других - желтый?
Цвет желтка зависит от корма. Он также влияет на консистенцию желтка — он может быть более рассыпчатым или более резиновым. ЭТО НОРМАЛЬНО
Вот если желток совсем бледный, то стоит опасаться — с кормом точно было не всё в порядке.
Почему одни яйца стоят дороже, чем другие?
На цену влияет:
⁃ корм - около 60–70 % от цены
⁃ производственная себестоимость (птичники, линии, электричество и тд)
⁃ упаковка яиц
Оранжевые желтки выходят дороже по себестоимости из-за корма, поэтому и цена на такие яйца выше. Плюс у людей сложилось мнение, что яйца с оранжевым желтком качественнее, поэтому и цена на них выше.
Стоит ли переплачивать?
Если говорить о цвете яиц, желтка и упаковке, то НЕТ.
Можно платить больше, если вес яйца больше. Категория яйца как раз указывает на его массу:
СО - отборная (65 -74,9 гр)
С1 - 1 категория (56-64,9 гр)
С2 - 2 категория (45-54,9 гр)
С3 - 3 категория (25-44,9 гр)
Буква «Д» - диетическое яйцо (очень свежее, ему меньше недели).
Буква «С» - столовое яйцо (8-25 суток).
Как проверить свежесть яйца?
Опусти яйцо в холодную воду. Если оно утонет, то яйцо свежее (в нем нет воздуха). А если всплывёт, то лучше его выкинуть.
________________________________________________________________________________________
Наш сайт: https://smithfit.ru/
Наш инстаграм: https://www.instagram.com/smithfit_wear/
⠀