Для меня это новый салат из свёклы. Салат получается сытный, вкусный, с оттенком специй, которые я в него добавила. Я уверена, что он ещё и очень полезный, так как сделан из одних полезных продуктов. Такой салат можно даже в качестве гарнира готовить. А лично для меня это замечательное самостоятельное блюдо на ужин.
Итак начнём.
Свёклу для этого салата лучше использовать варёную, На мой взгляд, с варёной свеклой салат получается нежнее, нежели с тушёной свёклой. Чтобы получилось быстро, варю свеклу в мультиварке, используя режим "пароварка".
Лук мелко режем.
Морковь трём на крупной тёрке.
На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и морковь до готовности.
Теперь нам потребуется одна баночка консервированной красной фасоли. В этом рецепте можно использовать в фасоль и в собственном соку, и с добавлением томата. Выкладываем фасоль на сковороду и даём протушиться 1 - 2 минуты.
Чтобы салат или закуска получился более нежный и однородный, я фасоль давлю толкушкой для толчёнки. Превращать всю фасоль в пюре необязательно.
Выключаем плиту и даем немного остыть этой части салата.
А сами тем временем трём свеклу на крупной тёрке.
Сразу сюда же трём на мелкой тёрке два-три зубчика чеснока.
Теперь добавляем к свёкле и чесноку тёплую массу из фасоли, моркови и лука.
Солим и перчим по вкусу. Салат уже получается очень вкусный, но мне нравится добавлять сюда немного молотого кориандра, уцхо-сунели и хмели-сунели. Но специи добавляются по желанию
И вот такой вкусный сытный полезный салат, закуска или гарнир у нас получился.
РЕЦЕПТ :
(продукты в очищенном виде)
Варёная свёкла - 3 - 4 шт (400 г)
Лук - 1 - 2 шт (150 г)
Морковь - 1 шт (150 г)
Фасоль консервиров. - 1 банка (400 г)
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 5 ст ложек
Соль, перец по вкусу
Молотый кориандр - 0,5 ч ложки
Уцхо-сунели - 0,5 ч ложки
Хмели-сунели - 0,25 ч ложки
А здесь короткий видеорецепт:
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #свекла рецепт #салаты рецепты #закуска #гарнир #людмила плеханова готовим вместе #сад и дача #ужин #простые рецепты