Ингредиенты на 6 порций: бульон мясной-1,5 литра; томаты-5 шт или томат- паста- 5 столовых ложек;фасоль-1 стакан; картофель-4 шт; морковь-1 шт;лук-1 головка;чеснок-по вкусу;зелень- 1 столовая ложка;соль, специи- по вкусу; растительное масло.
Фасоль хорошо промываем,заливаем водой, помещаем в микроволновку на 10 мин( можно замочить на ночь), затем высыпаем в кипящий бульон.
Картофель чистим, режем кубиками и добавляем в суп.
С томатов удаляем кожицу, готовим пюре и добавляем в суп.
Морковь, лук чистим, измельчаем, пассируем на растительном масле и соединяем с остальными ингредиентами кипящего супа.
В последнюю очередь солим, добавляем специи. Если суп получился густым, можно добавить бульона. Даем потомиться супу на медленном огне 25-30 мин. К столу подаем, посыпав зеленью и можно с сухариками. Приятного обеда!
Фасоль хорошо промываем,заливаем водой, помещаем в микроволновку на 10 мин( можно замочить на ночь), затем высыпаем в кипящий бульон.
Картофель чистим, режем кубиками и добавляем в суп.
Томаты обдаем кипятком, оставляем на 2-3 минуты, удаляем кожицу, готовим пюре и добавляем в суп.
Морковь чистим, трем на крупной терке
Лук чеснок чистим, чеснок измельчаем
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле
К луку добавляем морковь и чеснок пассируем 5-10 минут и соединяем с остальными ингредиентами кипящего супа.В последнюю очередь солим, добавляем специи. Если суп получился густым, можно добавить бульона. Даем потомиться супу на медленном огне 25-30 мин.
К столу подаем, посыпав зеленью и можно с сухариками. Приятного обеда!