В наше время многие люди любят зайти в кофейню и купить себе стаканчик горячего кофе. Бывают ценители, которые перепробовали все виды кофе и нашли свой, тот самый, а бывают и те, кто попробовал один раз и понял, что кофе им не нравится. Возможно слишком крепкий, а может и чересчур молочный.
Сегодня я хочу рассказать вам о капучино и латте, в чем разница между, казалось бы, похожими напитками.
Капучино и его особенности
Капучино – это вид кофе в состав которого в равной степени входит 1 порция эспрессо (30 мл) и 1 порция молока (100 мл). Особенности приготовления заключаются в том, что вначале делается эспрессо, которое выливается в стакан, а следом молоко разогревают при помощи капучинатора и тонкой струйкой вливают в кофе так, чтобы мягкая пенка оказалась сверху. При этом чашку принято держать под небольшим углом.
Капучино считается напитком средней крепости – то есть не слишком крепким, но и не чересчур молочным. Идеально для тех, кто не хочет чувствовать горечь на языке, но желает насладится вкусом кофе. Зачастую в капучино добавляют корицу, которая придает напитку терпкий вкус специи.
Латте и особенности его приготовления
Латте – это кофейный напиток состоящий из 1 порции эспрессо (30 мл) и двух порций молока (200 мл). Технология приготовления латте сильно отличается от способа приготовления капучино. Бариста должен сделать три слоя, которые умопомрачительно выглядят в прозрачном бокале. Итак: вначале делается эспрессо, но его не выливают сразу в стакан, как в случае с капучино, а отставляют в сторону. Следом надо взбить молоко капучинатором и, очень сильно наклонив стакан, медленно влить его в ёмкость. Сверху, тонкой струйкой, вливается эспрессо, которое образует красивый кофейный слой между пенкой и молоком.
Латте считается более молочным напитком и подходит тем, кто хочет взбодрится, но предпочитает легкий оттенок кофе на языке. По желанию, в кофе также можно добавить корицу, придав напитку потрясающий аромат и вкус.