Всем привет!
сегодня хотел бы поговорить о том как на самом деле мы часто совершаем ошибки в приготовлении тех или иных продуктов... как часто мы выбрасываем то, что по сути нужно использовать на кухне. Ведь все эти знания по сути пришли к нам от родителей, из СССР времён... и мы считаем, что всё так оно и есть и по сути мы иногда готовим блюда из других стран на свой Русский манер... в этом нет ничего плохого, но возможно вам пригодятся эти знания в будущем, что бы вывести вашу готовку-еду на новый уровень...
1. Макароны
Все мы знаем, что макароны, спагетти, лапша и т.п пришли к нам из другой страны, и в принципе мы их готовим на свой манер... и когда мы делаем паста болоньезе или по нашему макароны по флотски и все другие рецепты с макаронами мы их промываем... но это не нужно делать, в принципе это распространённая ошибка... в италии их не промывают, а наоборот оставляют немного воды после варения, что бы добавить её в соус к пасте или макаронам.
2. Вино
после гулянки может остаться немного вина, оно уже выдохлось и вкус не тот, но не стоит его выбрасывать, лучше используйте его как ингридиент при приготовлении мяса, скоблянки, или же пасты болоньезе в интернете есть много рецептов
3. Оливковое масло
многие любят добавлять оливковое масло и даже жарить на нем, что бы придать вкус или аромат и подчеркнуть блюдо, но температура горения этого масла ниже чем у подсолнечного и тем самым вы ухудшаете блюдо, лучше это полезное мало оставить для холодных закусок
4.Домашняя пицца
я люблю домашнюю пиццу, но многие делают это ошибку в том числе и у меня дома... пицца не должна быть поха на пирог, не нужно класть столько начинки тем более разной, тесто не должно проваливаться когда ты ешь её руками, а её нужно есть руками... нужно дозировать ингредиенты и соус что бы тесто не было размякшим
На этом все, всем спасибо, что дочитали.. подписывайтесь на канал...