Ингредиенты: Мясо обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками. Репчатый лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Лук вынуть, обжарить на том же масле мясо. Лук и мясо сложить в невысокую кастрюлю, добавить бульон. Чтобы лук при жарке приобрел золотистый цвет и не подгорел, его его панируют в пшеничной муке или посыпают сахарной пудрой. Огурцы нарезать ломтиками. Добавить в кастрюлю томатную пасту, соленые огурцы, виноградное вино, посолить. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне.
Ингредиенты:
- говядина (мякоть) - 400 -500 г;
- лук - 2 головки;
- соленые (бочковые) огурцы - 2 шт;
- томатная паста - 2 ст. ложки;
- красное виноградное вино - 1/4 стакана.
Мясо обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками.
Репчатый лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Лук вынуть, обжарить на том же масле мясо. Лук и мясо сложить в невысокую кастрюлю, добавить бульон.
Чтобы лук при жарке приобрел золотистый цвет и не подгорел, его его панируют в пшеничной муке или посыпают сахарной пудрой.
Огурцы нарезать ломтиками.
Добавить в кастрюлю томатную пасту, соленые огурцы, виноградное вино, посолить. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне.