Часто, когда мы узнаём о пользе того или иного продукта, мы начинаем им немного злоупотреблять, и, как нам кажется, делаем это только во благо. Но на практике мы рискуем получить обратный эффект.
Рассказываю,что не так в "полезных" продуктах
Как выглядит в классическом представлении идеальное меню человека, который составил себе полезный рацион?
На завтрак - овсянка, в обед - печень или рыба с бурым рисом, а на ужин моллюски и немного зелени. Казалось бы, идеальное меню? Но нет, вы рискуете превысить нормы полезных и вредных веществ включительно.
Времени, сил и желания чаще всего не хватает для составления разнообразного и продуманного меню. И тут появляется "золотая десятка" полезных продуктов, которые в любой сложной ситуации заменят многие другие и сэкономят вам много времени. А в дальнейшей перспективе подобный ограниченный и однообразный рацион может вам навредить.
1. Моллюски
Богаты белком, цинком, железом и магнием. Содержат немного калорий, могут похвастаться содержанием омега-3 кислот и витамином B12. Но опасность их в том, что они накапливают тяжёлые металлы по типу ртути и кадмия. К тому же, от морских и пресноводных водорослей они накапливают токсины, которые не разрушаются при заморозке или термической обработке. Данные биотоксины вызывают неврологические симптомы и гастроэнтерит. Стоит не увлекаться и стараться употреблять разные их виды.
2. Шпинат
Его недостаток заключается в более высокой подверженности пестицидам, нежели другие овощи. Пестициды грозят отравлением, заболеванями нервной системы и бесплодием. Ежегодно составляется список продуктов, которые наиболее загрязняются пестицидами,и шпинат держится в нём уже несколько лет. Это не является показанием к полному отказу от него, но чтобы снизить риск вреда, нужно выбирать проверенного поставщика.
3. Овсянка
Её репутация как очень полезного продукта не отменяет её небольшого недостатка: содержание фитиновой кислоты, которая способна снижать усваиваемость организмом кальция, цинка, магния и железа. Однако, польза овсянки в том, что она уменьшает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря снижению холестерина и сахара в крови. Из чего можно снова сделать вывод, что важна мера и разнообразие в рационе.
4. Бурый рис
Таким названием обладает благодаря отсутствию удаления отрубевой оболочки. По калорийности такой же, как и шлифованный белый, но отличается большим содержанием клетчатки и протеина. Тем не менее именно бурый рис, содержит в себе и мышьяк, поэтому рекомендуется употреблять рис в оболочке не более 2-3 раз в неделю. Также будет полезным тщательное его промывание и большее добавление воды.
5. Микрозелень
Тоже известна своей большой пользой и способностью снижения "плохого" холестерина. Сложность содержится в том, что для проращивания необходимы влага и тепло, которые являются отличным условием для размножения плесени и бактерий. Наиболее распространёнными виновниками отравлений являются кишечная палочка и сальмонелла. Для избежания неприятностей рекомендуется тщательно осмотреть упаковку на чистоту ростков, их свежесть и отсутствие на них плесени.
Благодарю за внимание! Не забудьте оценить материал ❤️
#питание #здоровье #здоровье и красота #полезные советы #еда #продукты #важно знать #безопасность #здоровое питание #полезная еда