Базова, легка і швидка в приготуванні страва та ще й смачна. Собівартість Хек морожений 0.548х64.9 Борошно 0.039х16 Олія 0.019х61 Ітого 37.4 грн Вихід готової страви 0.409 кг або 5 порцій. 91.4 грн/кг готової страви або 7.5 грн/порція Газу 48 літрів.
Ингредиенты: Хек морожений, невеличкий, Борошно, Олія, Сіль
Способ приготовления:
Напередодні приготування заморожену рибу відправляємо в холодильник щоб вона повільно відтанула.
Через 12 годин, можно буде вже її готувати хоч всередині вона буде ще трохи мерзла. Потрошимо. І мені не подобається пірья зверху та знизу тож я його повирізав (але якщо риба буде не гарної якості то від цього може розпастися під час смаження)
Відміряємо допоміжні інгридієнти.
Розрізав тушки пополам. Посолив. Обваляв у борошні. В пательню налив олії і розігрів її на увесь газ 2 хвилини. Прикрутив газ до 3.5/9. Виклав рибу. І смажу 7 хвилин. Прикручую газ до 3/9. Перевертаю рибу і смажу ще 7 хвилин.
Риба готова. За раз краще смажити тільки одну загрузку бо пательню краще мити перед наступним завантаженням. Це варіант смаження з хрусткою шкоринкою. Якщо потрібна більш ніжна то смажити на меншій силі вогню і під кришкою після того як прихватилася риба.