Коли відчуваєш аромат свіжоспеченого хліба, чуєш його хрускіт під ножем — одразу згадується бабусин дім ❤️ Подаруй своїм близьким такі ж теплі спогади за рецептом «Львівських дріжджів».
Ингредиенты: - Борошно, - «Львівські дріжджі» пресовані, - Вода, Тісто, Опара, - Борошно, - «Львівські дріжджі» пресовані, - цукор, - сіль, - кмин
Способ приготовления:
Опара: дріжджі розчинити в теплій воді, додати борошно (☝варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості), замісити ложкою опару. Накрити рушничком та залишити бродити протягом 120 хв. (або накрити плівкою та залишити на ніч у холодильнику).
В опару покришити дріжджі, додати борошно з сіллю, цукром та кмином, замісити тісто (вимішувати 7-10 хв). Тісто повинно бути пружним та еластичним.
Залишити в теплому місці на 30 хв.
Розділити тісто на дві частини, сформувати кульки, покласти на змащене деко олією (трошки приплюснути), накрити рушником, залишити в теплому місці на 40 хв.
Перед випічкою тістові заготовки притрусити борошном, за допомогою сита, та зробити надрізи (за смаком та фантазією).
Випікати при температурі 220-200 градусів близько 30 хв. Смачного!
Детальний відео-рецепт можна подивитись за посиланням — youtu.be/xwACNF-Og_g