Наверное, все знают, что нужно находить время для еды и не спеша наслаждаться ею. В сегодняшнем суматошном мире это сложнее, чем когда-либо, но нет ничего невозможного. Не только ваше пищеварение, но и ваш весь организм будут вам благодарны за то, что вы едите медленно. Предлагаем вам советы, как это сделать.
Возможно, это отчасти пережиток детства, когда родители мотивировали своих детей доедать все на тарелке. Ну а дети выросли, а еды, в зависимости от человека, стало больше)
Конечно же, сказывается и темп работы, и современные технологии, которые отвлекают от важного: еды, сна, полноценного отдыха. Похоже, люди больше не могут есть медленно. Но это неправильно, есть риск проблем с пищеварением и ожирения.
Для хорошего пищеварения и стройности
Первая фаза пищеварения происходит во рту с помощью слюны, поэтому чем больше вы откусываете пищу и тщательно смешиваете ее со слюной, тем лучше она будет подготовлена для дальнейшего пищеварения. В случае проглатывания слюна во рту не успевает переварить пищу. Чем больше эта работа потом обходится желудку. Кроме того, с едой в пищеварительную систему при глотании попадает большее количество воздуха, что может вызвать сильное чувство желудка и вздутие живота.
Другая проблема заключается в том, что желудок не успевает сообщить мозгу, что он полон. Вы можете уже знать по опыту, что если вы проглатываете пищу, вы часто съедаете больше. Проще говоря, информация о том, что вы уже сыты, не успела вовремя пройти в мозг. Гормон грелин образуется в желудке и во время еды его выработка постепенно снижается.
Исследование почти 60 000 человек с диабетом, опубликованное в журнале BMJ, предполагает, что действительно может быть связь между глотанием и ожирением. 45 процентов участников, которые ели очень быстро, также страдали ожирением. В группе медленно евших только 21% страдали от ожирения. Так как же есть медленно, если вы привыкли швырять в себя еду с головокружительной скоростью?
Установите таймер
Это может помочь новичкам в медленном питании, создав осознанное наблюдение за собой. Попробуйте поставить на телефоне кухонный будильник или таймер, сказав, что просто будете есть как минимум до тех пор, пока не зазвенит. Время можно увеличивать постепенно. Если теперь вы готовы кушать в течение пяти минут, сначала нацельтесь на семь, затем на восемь и постепенно доведите время до пятнадцати минут.
Обратите внимание на атмосферу
Также важно определить место для еды дома и на работе. Это должно быть место, где вы чувствуете себя комфортно. Конечно, не перед телевизором, за компьютером или с телефоном в руках. Постарайтесь сосредоточиться только на еде перед вами. Почувствуйте ее цвет, вкус, запах и тщательно пережевывайте каждый кусочек. Попробуйте понаслаждаться текущим моментом.
Дома также позаботьтесь о сервировке стола, даже если вы едите в одиночестве и это не какое-то особое мероприятие. Смело доставайте праздничные тарелки, столовые приборы, зажигайте свечи и раскладывайте еду на тарелке так, чтобы она выглядела максимально привлекательно. Если бы вы потратили столько времени на подготовку трапезы, вам было бы жаль просто проглотить еду и пойти по своим другим делам.
Делайте паузы
Не кладите кусочки в рот, пока вы не откусили и не проглотили пищу, которая у вас уже есть. После каждого третьего кусочка попробуйте на некоторое время отложить столовые приборы в сторону. Вы также можете сделать глубокий вдох и выдох между укусами, прежде чем продолжить.
Приобретите детские столовые приборы
Небольшие столовые приборы могут помочь при медленной еде, позволяя резать и класть в рот небольшие кусочки пищи. Такой же эффект будут иметь китайские палочки для еды или если вместо столовых приборов используйте кофейную ложку.
Ешьте несколько раз через определенные промежутки времени
Это совершенно тривиальный урок, но его важность важна. Предотвращение бездумного глотания заключается также в том, что вы едите через равные промежутки времени и не позволяете своему телу войти в стадию волчьего голода. После целого дня голодания вы рискуете, не моргнув глазом, опустошить весь холодильник.
#диета #похудение #правильное питание #как похудеть #советы тренера #фитнес #пищеварение #гормоны