Простой пирог из слоёного теста с начинкой из курятины и сыра

С удовольствием предлагаю вам замечательный рецепт очень вкусного пирога из слоёного теста. Я использую готовое бездрожжевое, но вы можете сделать домашнее.

Пирог из слоёного теста с начинкой из курятины и сыра

Начинка будет собрана из куриного филе, тёртого сыра Моцарелла, обжаренного репчатого лука и специй, при желании вы можете смело добавить вашу любимую зелень. Пирог можно посыпать кунжутом.

Пирог у нас получится очень вкусно и при этом просто. Пока размораживается слоёное тесто, я отвариваю куриное филе. Лук нарезаем небольшими кубиками или тонкими полукольцами. Сыр трём на средней или крупной тёрке.

Время выпекания составит примерно 30 минут при температуре от 180 до 190 градусов.

Из указанного количества ингредиентов мы получим примерно шесть порций выпечки, в зависимости от аппетита.

Ингредиенты для пирога с курятиной и сыром

Давайте подробно рассмотрим список необходимых нам продуктов. Из инвентаря нам пригодится противень, подходящего размера и пергаментная бумага для выпечки.

• Слоёное тесто бездрожжевое - 500 граммов;
• Филе куриное - 250-300 граммов;
• Сыр Моцарелла - 150 граммов;
• Лук репчатый - 1 крупная луковица;
• Растительное масло (без отдушек) - 2 столовые ложки;
• Свежая зелень - на ваш вкус;
• Соль и специи - на ваш вкус;
• Кунжут белый - для посыпки пирога;
• Куриный желток (сырой) - 1 штука.

Пошаговый рецепт пирога с курятиной и сыром

🥖 Первым делом нам нужно отварить куриное филе. Даём ему немного остыть, нарезаем небольшими кусками и разделяем по волокнам. Позже мы немного обжарим мясо. Размораживаем готовое бездрожжевое тесто.

Я варю куриное филе с луком и специями - так получается ещё вкуснее

🥖 Очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками репчатый лук. Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем в лук нарезанную курятину и готовим ещё пару минут.

Репчатый лук можно заменить на лук-порей или шалот

🥖 Сыр Моцарелла натираем на средней или крупной тёрке. Отмечу, что сорт сыра - это не очень строго, вы можете взять тот, который нравится именно вам.

Сыр Моцарелла это не строго - выбирайте сорт сыра на свой вкус

🥖 В удобной, достаточно глубокой миске, соединяем курятину, обжаренную с лучком, измельчённую свежую зелень (на ваш выбор), тёртый сыр и немного специй по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

🥖 На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в прямоугольник. Выкладываем его на простеленный пергаментом противень, подходящего размера.

Тесто можно использовать и дрожжевое и бездрожжевое

🥖 Визуально «делим» лист на три полоски и в среднюю часть выкладываем собранную начинку (получится горочкой).

Начинку складываем небольшой «горкой»

🥖 Две крайние «полосы» будем нарезать ленточками шириной в один или полтора сантиметра по косой. Накладываем ленты поочерёдно на начинку, как бы заплетая тесто.

🥖 Собранный пирог смазываем немного взбитым куриным желтком и присыпаем кунжутом. Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут. Так как начинка в пироге уже готовая, нам нужно только, чтобы пропекалось само тесто.

Аккуратно вынимаем готовую выпечку, даём ей немного остыть, нарезаем и подаём к столу. К пирогу можно приготовить какой-нибудь сливочный соус или просто подать в пиалочке немного сметаны - это на ваш собственный вкус.

Вам также может пригодиться простой рецепт пирога с грибами и картошечкой, в начинке которого используем сливки 🥛

Ну вот в принципе и всё - наслаждаемся результатом нашего кулинарного творчества. Буду очень рада вашим отзывам о рецепте, приятного вам аппетита и положительных тёплых эмоций ☺️

#пирог #простой пирог #рецепт пирога #рецепт