Когда хочется что-то приготовить к чаю быстро и вкусно очень выручит рецепт печенья пекла его уже дважды, очень довольна результатом и вкусом, продукты доступные, всегда имеются под рукой, я уменьшила количество растительного масла до 80 мл и добавила ванилин по вкусу. Развешивала кусочки по 18 г, получилось 24 печенья. Каждому кусочку придавала овальную форму, делала насечки обратной тупой стороной ножа. Пекла при 170 град. 10 мин., нужно следить, чтобы оставались светлыми.
Тесто:
1 яйцо
80 мл растительного масла
80 г сахара
щепотка соли
150-170 г муки
50 г кукурузного крахмала
1 ч. ложка разрыхлителя.
Взбить венчиком яйцо, сахар,
соль, добавить раст. масло,
перемешать, муку и крахмал смешать с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Вот и всё, духовка уже нагрелась, формуем печенья и заодно завариваем любимый чай.