Щоб навчитись готувати пиріжки, потрібно розібратися, як правильно замішувати тісто. Дотримуйся кількох простих правил — і все вдасться. Крім цього, з такого тіста чудово вийде будь-яка інша здобна випічка.
Ингредиенты: - борошно, - «Львівські дріжджі» пресовані, - молоко, - цукор, - яйця курячі, - олія соняшникова рафінована, - масло вершкове, - ванільний цукор, - сіль
Способ приготовления:
Дріжджі змішати зі 100 мл теплого молока (30-35°С), додати 100 г борошна (варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості), накрити і поставити в тепле місце на 30-35 хв. Це опара (розчина).
Яйця розтерти з цукром та ванільним цукром. Масло розтопити. Нагріти решту молока, влити в опару і перемішати.
Додати розтерті з цукром яйця та, поступово додаючи борошно, місити тісто.
Додати сіль та розтоплене масло, замісити тісто. Воно має бути однорідним, еластичним та не прилипати до рук. В кінці замісу додати олію.
Сформувати кулю, покласти її в посуд, накрити і залишити в теплому місці на 50-60 хв. Смачного!
Детальний відео-рецепт можна подивитись за посиланням — youtu.be/jsWqLmS3Cpg