Как пересчитать количество ингредиентов для теста на форму другого диаметра
Думаю многие сталкивались с такой проблемой, я не исключение. Ведь бывает, что в рецепте тесто рассчитано на форму диаметром допустим 25 см, а у вас форма больше или меньше. Как же рассчитать тесто на свою форму?
Для этого нам нужно узнать коэффициент. Предположим, что по рецепту у нас ингредиенты для 20 диаметра формы, а у нас только 25 сантиметровая форма. Как пересчитать? Воспользуемся формулой. К = d1 × d1 / d2 × d2, где d1 – диаметр вашей формы, d2 – диаметр формы из рецепта.
К=25*25:20*20
К=625:400
К=1,5
Получается коэффициент равен 1,5. Все ингредиенты в рецепте вам нужно будет умножить на 1,5. То же самое делаем и если ваша форма меньше, чем в рецепте.
Этот расчет простой и подходит для расчета из круглой формы в круглую или из квадратной в квадратную.
Но как быть, если в рецепте форма круглая, а у вас допустим прямоугольная? У меня именно такая проблема была. Для этого случая тоже есть формула, но посчитать уже будет сложнее и дольше.
К счастью, в наше время в интернете можно найти всё. И я нашла. Пишите в гугле "калькулятор для пересчёта ингредиентов на разные формы". Таких сайтов несколько. Некоторые калькуляторы высчитывают вам коэффициент и вы просто умножаете сами количество ингредиентов, а некоторые посчитают и количество ингредиентов за вас👌
Надеюсь вам было полезно. В карусели прикрепила таблицу с готовыми коэффициентами для разных форм.