Любители выпить, которых оттолкнуло от амаро откровенно горькая экспрессия, найдут Аверну вполне приемлемой, говорит Стейси Свенсон, специалист по креативным напиткам в Simple Serve, особенно в этом коктейле, который получает сладость и фрукты от ложки мармелада.
Ингредиенты:
- 45 мл Аверны
- 15 мл сладкого вермута (например, Чинзано 1757 россо)
- 15 мл свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка мармелада (ежевичного, вишневого или апельсинового)
- Украшение: веточка мяты
- Украшение: ежевика
- Украшение: молотый черный перец
Приготовление:
- Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и встряхивайте до полного охлаждения.
- Налейте в рокс или тумблер.
- Сверху положить колотый лёд и перемешать.
- Украсьте веточкой мяты, ежевикой и молотым черным перцем.
близкий по духу рецепт:
Лимонадная Аверна(Averna Limonata)
в этом обманчиво простом коктейле Дэниел Уоррилоу, посол итальянского портфолио в Campari America, щедро наливает Averna amaro с высококачественной лимонной содовой для хайбола в итальянском стиле. Относительно низкое содержание алкоголя в горьком ликёре делает этот напиток идеальным для потягивания в солнечный полдень.
Ингредиенты:
- 60 мл Аверны
- 120 мл лимонной содовой (например, Сан-Пеллегрино Лимоната)
- Украшение: лимонное колесо
- Украшение: лист шалфея
Приготовление:
- Добавьте Аверну и лимонную соду в стакан Коллинза со льдом и осторожно перемешайте.
- Украсьте кружочком лимона и листом шалфея.
и ещё один:
Через Тихий Океан(Across the Pacific)
В этом напитке от Миган Дорман, директора бара Dear Irving и The Raines Law Room в Нью-Йорке, обалденный ямайский ром и богатый оршад находят баланс с соком лайма и нежным амаро.
Несмотря на название напитка и тропический привкус, в его употреблении Аверны есть отчетливый трансатлантический элемент. “У людей часто возникают приятные воспоминания о путешествиях по Италии или они хотят туда поехать. Кто не хочет пить, как итальянцы? Или, по крайней мере, мысленно перенестись в те дни?” - говорит Дорман.
Ингредиенты:
- 30 мл рома Appleton Reserve
- 15 мл ямайского рома Smith & Cross
- 15 мл Аверна амаро
- 23 мл свежевыжатого сока лайма
- 23 мл оршада
- Украшение: колесо лайма
- Украшение: тёртый мускатный орех
Приготовление:
- Добавьте все ингредиенты в шейкер с одним кубиком льда и встряхивайте, пока лёд не растает и смесь не вспенится.
- Налейте в стакан для льда, наполненный колотым льдом.
- Украсить кружочком лайма и тёртым мускатным орехом.
Другие рецепты и напитки
Новые рецепты каждый день!
Ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал и:
Берегите себя и доброго здоровья!
#аверна #амаро #коктейль #бары #коктейли #рецепты #напитки #алкоголь