Яйца- пашот являются жемчужиной приготовления свежих яиц, но приготовить деликатно приготовленные шарики может быть непросто. Различные методы включают добавление уксуса в только что кипящую воду, взбалтывание, процеживание и соление или любой другой метод, который вы считаете самым простым. И не обманывайте себя, легкость является ключевым фактором в торопливом или будничном утре, когда вы просто хотите здоровый, но сытный завтрак . Если у вас просто нет времени кипятить воду и нянчиться с единственным яйцом, попробуйте приготовить его в микроволновке.
Для этой техники лучше всего подходят большие яйца , но в зависимости от мощности микроволновой печи и предпочтений в приготовлении яиц подойдет любой размер.
Как сварить яйцо в микроволновке:
1. Наполните кружку на 250 грамм водопроводной водой, оставив около 2 см свободного места наверху.
2. Разбейте яйцо в наполненную водой кружку. Зубочисткой быстро проткните желток, чтобы он не взорвался в микроволновке. Желток должен остаться целым, и совсем не вытечь.
3. Поставьте кружку в микроволновку на одну минуту. Ложкой достаньте яйцо из воды и положите его на бумажное полотенце или сразу подавайте.
4. Примечание: если ваши яичные белки не полностью приготовлены через одну минуту, оставьте яйцо в горячей кружке, наполненной водой, на 30 секунд. Если он еще не полностью готов, снова разогрейте его в микроволновой печи с 10-секундными интервалами.
Как вы увидите, яйца-пашот, приготовленные в микроволновой печи, дают слегка жидкий желток. Если вы предпочитаете, чтобы желток был более твердым и приготовленным, просто оставьте яйцо в теплой воде еще на несколько секунд, чтобы оно затвердело.
Когда вы освоитесь с этим методом приготовления в микроволновой печи, не стесняйтесь экспериментировать с кружками различной формы. Из более широких кружек получается более плоское яйцо-пашот ( идеально для английского кекса или тоста ), в то время как из более тонких кружек можно получить более традиционное круглое яйцо-пашот.
И это все! Никакого уксуса, вращательных движений или других техник не требуется. Чтобы украсить эти одноминутные микроволновые чудеса, попробуйте их с маслом чили и йогуртом или положите их поверх вашего следующего пикантного тоста .