Привет всем любителям пива! За окном по прежнему лежат огромные сугробы, а душа постепенно начинает требовать солнца и тепла. К счастью, российские крафтовики способны предложить напитки, которые позволяют абстрагироваться от суровой реальности. Врубаем настоящий карельский трек под названием «Добрая зима» и достаем стаканы!
О крафтовой пивоварне «Snowcap Brewing» из моего родного Петрозаводска я уже рассказывал, когда обозревал американский IPA с ягодами «Lökkö», олдскульный DIPA «Telkü», хорошо охмеленный IPA «Štekki», пирожковый барливайн «Gruššupiirai», удивительный IPA «Sodder» и бескомпромиссный DIPA «Koveri». Без лишних слов сразу переходим новому перспективному образцу.
Название: «Vuaččel»
Стиль: #ipa в новоанглийском стиле (IPA - New England / Hazy)
#пивоварня : «Snowcap Brewing» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 6.5 %
OG (Плотность): Неизвестно
IBU (Горечь): 40
Хмель: Talus, Nelson Sauvin
Тара: Банка
Как водится, «Snowcap» все сорта своего пива посвящает тому или иному населенному пункту Карелии. Сегодня на повестке дня полузаброшенная деревня Ватчела, что на острове Лошадиный в Кондопожском районе. Мне там бывать не доводилось, но место, наверняка, интересное.
Вчера я писал, что мне удалось посетить презентацию нового пива «Snowcap Brewing» в одном из петрозаводских боттлшопов, и именно там я и нашел свежий «Vuaččel». Вы только посмотрите на эту пару хмелей! Она так много обещает! Приступаем без промедления.
Мутно-золотистый цвет, похожий на ананасовый сок. Жидкая мелкозернистая пена быстро исчезает. Карбонизация сильная.
В аромате явный белый виноград с тонами кокоса и каких-то тропических фруктов, напоминающих ананас. Спирт не заметен.
Вкус горько-сладкий, с легкой ягодной кислинкой. Оттенки те же самые, но к ним добавляется то ли зеленый крыжовник, то ли легкий цитрус типа помело. Солодовое тело четкое и плотное. Баланс выдержан хорошо. Деликатная хмелевая горечь грамотно уравновешивает сладость. Алкоголь по-прежнему не чувствуется. Пиво питкое и освежающее.
В терпком послевкусии все тот же виноград с кокосом и хмелевой горечью. Финиш сухой, и это здорово.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Сочный и довольно сухой NEIPA с хорошим балансом и прекрасно раскрытыми хмелями. Порадовало то, что оба сорта тут равноправны. Далеко не у всех получается варить с Nelson Sauvin, но «Snowcap Brewing» не первый раз справляется с этой задачей. Снова вкусно!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд