Наступил 2022 год, а январским номером журнала "Деревенская жизнь" я с вами так и не поделилась. И это вовсе не потому, что я вредина или у меня нет времени, дело в том, что в момент нашего переезда (видео можно посмотреть здесь) журнал куда-то благополучно затерялся и я до сих пор не знаю, где же он. Когда найду "Деревенскую жизнь", будет приятный сюрприз. А пока покажу вам февральский выпуск английского популярного журнала.
Семейная пара Мирс влюбились в 200-летний коттдеж с первого взгляда. Они сразу поняли, что этот дом - бриллиант, но пока ещё без отделки. Под ковролином они заприметили старые гвозди и половицы, которые позже привели в порядок. Один из каминов был заложен кирпичом, скрывая нетронутую куполообразную печь для хлеба, а кухня была мрачной. Хозяйка Сьюзи знает толк в старинных вещах, у неё есть свой онлайн-магазин Susie Blues Rooms, где она торгует декоративным антиквариатом и винтажными кухонными принадлежностями. Её муж Роберт тоже "одержимый покупатель старинных предметов". Большинство предметов мебели и декора в доме винтажные и находятся они там, потому что они действительно любимы хозяевами. Сьюзи и Роберт говорят, что они любят пользоваться этими старинными вещами, ведь каждый раз, когда они ими пользуются, вспоминают о приятных моментах и местах, где эти вещи были приобретены.
Расскажу немного о вещицах из дома Сьюзан и Роберта, которые изображены на фотографиях выше. Диван с бархатной обивкой был куплен на аукционе за 60 фунтов, картина с цветами написана маслом - автор неизвестен. В гостиной - старый шкаф экономки, на котором стоят декоративные вазы в форме лебедей 1930-х годов. А кому чужие вещи не по душе, может заглянуть в раздел журнала "эмпориум" (emporuim), один из переводов этого слова на русский - "сельская лавка". Цены в сельской лавке разные. Например, свеча ручной работы на растительной основе (смесь: соевое, рапсовое и кокосовое масла) стоит 38 фунтов (1 фунт сейчас стоит примерно 103 рубля). А вот детский кардиган из шерсти мериноса, который связан вручную матерью и дочерью в графстве Глостершир и стоит он недорого - от 29 фунтов. Глиняные тарелочки ручной работы - от 25 фунтов за штуку. Диван (кстати, в Англии диваны редко бывают раскладными) стоит в районе 899 фунтов. Плиссированный абажур из хлопчатобумажной ткани с вышитым орнаментом (он мне очень понравился) стоит 125 фунтов. Мыло на веревке с запахом кедра и грейпфрута из экологически чистых ингредиентов можно купить за 10 фунтов стерлингов и последний "товар" - это навес для кровати из весёленькой ткани, стоимостью 295 фунтов. Многие товары недешёвые, но думаю, что российские умелицы могут связать свитерок или сшить навес на кровать не хуже англичанок, а может даже и лучше.
Одна из статей журнала посвящена комнатным растениям и как их вписывать в интерьер. Обратите внимание на половники на фотографии ниже. В них растут суккуленты, для которых не требуется много земли. Очень оригинальное решение для кухни. Также интересный, часто используемый вариант - с корзинкой. Помимо красоты, растения снимают стресс и очищают воздух, поэтому редакция журнала советует читателям обзавестись хотя бы одним цветочком и рассказывает, какое растение лучше подойдет для выращивания. Например, новичкам можно приобрести Филодендрон сканденс. А тем, кому надо почистить воздух дома, испытания НАСА показали, что для фильтрации помещения подойдёт растение "паук" (хлорофитум). Каучуковое растение растёт в помещениях с плохим освещением.
Ещё один вариант, как можно выигрышно вписать растение в свой интерьер - это подвесить горшок в кашпо из макраме. В Великобритании макраме было популярно в 1970-х, в Советском Союзе, мне кажется, мода на макраме появилась в 80-е, но могу ошибаться в силу своего возраста. В любом случае макраме было популярно лет дцать назад и СССР, и в Европе. Потом оно вышло из моды, а сейчас мода на макраме опять возвращается. Я уже писала, что сейчас бум на макраме в Англии, об этом можете почитать вот в этой статье, в которой я ещё не знала несколько интересных фактов. Известно, например, что техника макраме использовалась моряками для создания чехлов для ножей и бутылок. А также нити, завязанные узлами в стиле макраме, были найдены археологами и считается, что эти артефакты принадлежат временам Вавилонской империи.
А теперь одна из любимых рубрик читателей - еда. В этом номере представлен очень аппетитный рецепт супа из цветной капусты с сыром и горчицей. Думаю, что специи можно добавлять по своему по вкусу. Кто остренькое не любит, может пропустить кайенский перец.
Ингредиенты на две порции: примерно 375 грамм цветной капусты (небольшой качан), 1 маленькая нарезанная луковица, 200 мл бульона, сидра или воды, 100 мл молока, 3 столовые ложки хереса, 25 грамм сливочного масла, 50 грамм тёртого грюйера или другого сыра (например, зрелый чеддер) 2 лавровых листа, 2 чайной ложки дижонской горчицы, щепотка молотого мускатного ореха, кайенского перца.
Приготовление займёт 10-15 минут.
1. Поместите в среднюю кастрюлю с крышкой помытые и порезанные кусочки цветной капусты.
2. Добавьте в кастрюлю лук, бульон, молоко, масло, лавровый лист и приправу - доведите до кипения (цветная капуста будет почти не покрыта жидкостью).
3. Варить овощи на медленном огне, накрыв крышкой, время от времени помешивая, пока цветная капуста не станет мягкой. Этой займёт около 10 минут.
4. Достаньте из кастрюли лавровый лист и добавьте горчицу, мускатный орех, кайенский перец и херес.
5. Поместите суп в блендер или небольшой кухонный комбайн и взбивайте до состояния пюре.
6. Перелейте суп обратно в кастрюлю и погрейте: если надо, то отрегулируйте консистенцию молоком.
7. Добавьте сыр и мешайте, пока сыр не расплавится. Старайтесь не давать супу закипеть.
Журнал рекомендует есть этот суп с пресным кексом, который называется гриффин (griffin). На фотографии изображён кусочек такого гриффина. И хотя рецепта гриффинов в журнале нет, я не расстроилась, так как выучила новое слово, а рецепт гриффина можно найти на просторах интернета.
Следующий обзор журнала «Деревенская жизнь» выйдет в марте. Если вам понравился февральский обзор журнала, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал «Жизнь в Англии». А с номером декабря 2021 года вы можете ознакомиться здесь.
С вами была Марина Ингрид.
#англия #жизнь в англии #вкусная еда #шебби-шик #дизайн #искусство #кухня наизнанку #кулинарный микс #стиль #рукоделие