Хорошо, когда ты юн, здоров, строен, прекрасен и полон сил. И можешь закидываться практически любой едой без ущерба для внешности и самочувствия. Я помню, да, "я сама была такою триста лет тому назад". Ну, почти такой, но сейчас, в "не шешнадцать" приходится уже подумывать, чего есть-то.
Пришла я вот к чему: предпочитаю домашнюю еду - хочется понимать, из чего конкретно блюдо приготовлено, и руками какой чистоты, да и финансы нелишние.
А основные принципы моей домашней кулинарии можно кратко назвать - ПП и ББ.
ПП мое - это не то, что раздается из каждого утюга, НЕ пресловутое правильное питание (с ним очень спорно и неоднозначно все вообще, мне кажется).
Это "Просто и Полезно".
Просто - еду должно быть готовить ПРОСТО, ага😉. Безо всяких танцев с бубнами - возьмите кучу ингридиентов, один взбейте, по капельке добавляя туда второй. Другой взбейте отдельно. Четвертый натрите. Пятый налепите заковыристо. С остальными еще как нибудь исхитритесь. Готовьте, не спуская глаз и помешивая.
Нет, ну иногда под настроение я могу и такое что-то приготовить. Очень изредка. А так - все должно быть с минимумом трудозатрат, с ми-ни-му-мом☝.
При этом еда должна быть ПОЛЕЗНОЙ. Не жареная картошка (люблю, но делаю крайне редко). Без фанатизма, до проращивания проростков я не дошла (хотя кто его знает, может, и до них еще дойду). Просто с минимумом жирного-жареного-мучного-сладкого, этого вот всего. И без использования подавляющего большинства готовых магазинных соусов типа майонеза-кетчупа и прочей бяки из гипермаркетов. И вообще, подумывая о качестве-натуральности продуктов, которые я покупаю и использую.
Вот, например, вчерашний ужин - тушеная капуста с говяжьими ребрышками.
Просто? - да, все порезала, сложила в огнеупорную кастрюлю, и в духовку до готовности. Можно и в мультиварку, но у меня духовка хорошая, мне ее хватает, лишние гаджеты не хочу разводить.
Полезно? - вполне, на мой взгляд. Овощи, да говядина из проверенного магазина, да масла растительного чайная ложка - смазать силиконовой кисточкой посудину.
Вполне вкусно😉
Подробнее о второй части моих кулинарных принципов - "ББ" напишу чуть позже.
А у вас как с подходами к питанию - пропитанию?😉