На удивление многие люди, даже те, которые не испытывают маниакальной страсти по мёду зачастую просто не умеют его правильно есть. Как собственно и другие пчелопродукты тоже.
Давайте начнём с небольшого описания мёда как продукта. Составляют его моносахариды (фруктоза, глюкоза), вода, до 2% ферментов, порядка 2,5% азотистых веществ и остальные ( алкалоиды, витамины, белки, ароматические вещества, флаваноиды) в среднем порядка 0,5% на каждое наименование.
Изучив состав сразу становится понятно, что мёд как таковое лекарство никуда не годится. Но если рассматривать его как биологически активную добавку, то пожалуй найти чего-то лучше вы не сможете. Мёд поможет организму своим небольшим количеством аминокислот, придаст сил действием простых сахаров и нормализует пищеварение при помощи ферментов. Так что есть мёд было бы полезно хоть по чуть-чуть, но ежедневно.
Тёмные меда как правило обладают достаточно сильным вкусом и ароматом. Съесть такого мёда много вы наверняка не сможете. После первой же ложки такого мёда большинство людей как правило теряют вкусовые ощущения. Попробуйте ради эксперимента после ложки гречишного мёда съесть кусочек репчатого лука. Скорее всего вкусовые ощущения у вас будут где-то ближе к яблоку :-) . И с точностью до наоборот светлого мёда можно съесть горазда больше и кроме несомненной пользы получить ещё и несравненное удовольствие. Когда я вижу, в каких количествах одна моя знакомая ест акациевый мёд, я временами начинаю переживать за её здоровье :-) .
Резюмирую вышесказанное, ответим на вопрос, как лучше принимать мёд с пользой для организма как пищевое или диетическое вещество:
- мёд в сотах взрослый человек может съедать его в день по 100—150 г в несколько приемов.
- чтобы мед лучше всасывался, его следует принимать за 1,5—2 часа до еды или через 3 часа посл.
Наиболее полезно применение меда с теплой кипяченой водой, чаем или молоком, хотя небольшое количество (2 - 3 чайных ложки) можно принимать и вместе с углеводистой пищей. Каждый человек индивидуален, поэтому количество и способ употребления меда для каждого уникален.
Детям мед лучше давать вместе с кашей, фруктами или чаем. В таком виде мед лучше всего усваивается. Ребенку вполне достаточно 1—2 чайных ложек в День.
Если статья была полезна - ставьте лайк, подписывайтесь на канал. Обещаем регулярно выкладывать интересные полезности и полезные интересности :-)