Давайте порассуждаем о колбасных изделиях. Я застала еще то время, когда их изготавливали из мяса, яиц, молока и специй. Во времена союза колбаса была действительно натуральным продуктом. Но что поделать, ПРОГРЕСС не стоит на месте. Теперь же в составе не редко встретишь усилители вкуса, красители и консерванты. А делается все это для нас, чтобы колбаса быстро не испортилась и мы не отравились. А так ли это на самом деле? Что Вы думаете по такому поводу?
Раньше у нас были только ГОСТы, а теперь появились еще и ТУ, а качество стало никудышным.
Вот, например, такой экземпляр. Если не смотреть цену по акции, то вроде можно подумать, что в этой колбасе есть мясо. Но это только на первый взгляд. Потому как не может ни один изготовитель и магазин тем паче продавать продукцию дешевле себестоимости, а тут скидка аж в пол цены. А состав то какой длинный ( и не только у данного производителя, но и вообще). Половины из названий я даже не слышала. Отсюда вопрос: а натуральная ли она, эта самая колбаса? Все мы взрослые люди и все понимаем, но все же берем. Потому что так быстрее и дешевле и не надо у плиты пару часиков возиться с мясом.
И здесь таже самая история. Скидка аж 51%. Представляете какую накрутку производит магазин, плюс изготовитель должен что-то поиметь. То есть на производстве эта колбаса стоИт рублей 50, не больше (я так думаю).
Та же самая картина и скидка опять в пол цены. Можно подумать сколько всего интересного есть в составе. А ведь некоторые вещества изготовитель даже не упоминает на этикетке, а мы и не проверяем. А всплывает только тогда, когда кто-нибудь получит отравление, причем в массовом характере. И такими колбасами и сосисками кормят детей в обычных среднестатистический школах. И хорошо если такими, а ведь закупают такую продукцию, у которой цена ниже плинтуса, ну и соответственно качество тоже.
А вот на данной позиции на ценнике есть категория. Для категории Б характерно содержание мышечной ткани от 60 до 80 процентов. Остальные от 20 до 40 процентов в составе указываются очень интересные ингредиенты.
Бывает, что я посещаю магазины посещаю наподобие "СВЕТОФОРА". Так вот, в одно из своих таких посещений я наткнулась на такое произведение искусства. Колбаса в/к "Московская", сделана по ГОСТу, категория А. А для этой категории необходимо содержание мышечной ткани не менее 80%. Да и цена, конечно, красивая и давайте ее сравним с предыдущей позицией. Дешевле более чем в 1,5 раза, а категория выше. И Вы думаете, что в ней содержится действительно так много мяса, лично я сомневаюсь. Но все же, людей поставили в такие рамки, что мы не можем выбрать качество, мы выбираем более дешевую цену. И я тоже иной раз беру, но по возможности приобретаю лучше 1-1,5 кг мяса и готовлю, хотя и отнимает немало времени весь процесс на кухне.
А что Вы думаете по поводу качества современных колбас? Что Вы выбираете: качество или дешевую цену? Давайте обсудим.
Хочу напомнить сразу, что все вышеизложенное не является рекламой или антирекламой. Это лишь мои размышления.