Микрозелень - это молодые побеги растений и трав. Их едят просто так или добавляют в салаты, смузи, гарниры. А ещё микрозелень очень полезна - в ней содержится много витаминов и минералов.
Что такое микрозелень, чем она полезна, и с чем её едят, разберем в статье.
Как растет микрозелень
Выращивают наши полезные листочки на сити-фермах. Не пугаемся названия, микрозелень является экологически чистым продуктом, так как растет без вредной химии. При появлении у растения двух первых листочков микрозелень можно срезать и есть. Растут наши листочки от 7 до 14 дней, потом микрозелень можно хранить холодильнике.
Чем полезна микрозелень
- В микрозелени содержится в десятки раз больше витаминов, чем во взрослых растениях( в том числе ударная доза витамина С!).
- В ней много микро- и макроэлементов, эфирных масел и антиоксидантов, которые помогают нам в наше тяжелое время побороть стресс и хандру, и мы становимся бодрыми и энергичными. К тому же, медленней стареем, что тоже плюс).
- Микрозелень легко усваивается.
- Содержит мало калорий (ешь и не толстей, как говорится).
Какая бывает микрозелень
- Кориандр. Пикантный. Прекрасен в сочетании мясом и свежими овощами. Полезен для сердца. Содержит фосфор и калий.
- Руккола. Её оценят любители “остренького”. Зелень добавляют в салаты, смузи и бутерброды. С мясом и рыбой тоже будет супер. Ещё в ней много аскорбиновой кислоты.
- Горчица. Приятный горчичный вкус, чем-то похожа на рукколу. Можно добавить листики в салат или украсить ими бутерброд. И много белка и фолиевой кислоты. Подлечит сердечно-сосудистую и иммунную системы.
- Амарант. Вкус ореховый, с небольшой горчинкой. Украсит любое блюдо. Особенно хорош в салатах. Нормализует работу пищеварительной системы, помогает снизить вес. При длительном употреблении улучшает состояние кожи.
С чем едят микрозелень
Микрозелень едят только в свежем виде, не надо её варить! А больше - никаких правил! Добавляйте листочки в блюда, которые нравятся. Хрустящая свежая микрозелень прекрасна и в салатах, и в гарнирах, и в смузи. Можно добавить в роллы или украсить ей холодный суп.
Ешьте и наслаждайтесь!
Экоферма «Babies Green» производит 100% натуральный и экологически чистый сок ростков полезных растений. Доставка свежей микрозелени в Москве 8 800 550-06-45 !!!