Всем привет. Бывают такие ситуации когда нет времени ждать пока замаринуется мясо. В такие моменты готовлю шашлык по этому рецепту. обязательно берите на заметку.
Для быстрого маринада потребуется всего два основных продукта. Много лука и нужна будет кислая составляющая у меня это гранатовый сок. Давайте посмотрим какие продукты нам потребуются для шашлыка:
Свиная шея 2,5кг
Лук много
Гранатовый сок
Соль
Смесь перцев
Хмели сунели
Начинаем приготовление. Лук режем крупно(будем пропускать через мясорубку), мясо режем на не крупные кусочки(так оно быстрее замаринуется).
Далее нужно лук пропустить через мясорубку. Я использую мясорубку старую, еще с советских времен. Как же она мне нравиться, ведь все что у неё может сломаться, так это стол на котором она крепиться.
Теперь потребуется марля, нужно отжать луковый сок.
Маринуем мясо. Солим, добавляем перец, хмели сунели и хорошо перемешаем.
Смешаем сок граната и лука.
Заливаем мясо, перемешаем и оставляем на 30 минут, как раз пока подходят угли.
Вот и весь быстрый рецепт, жарим шашлык.
Получается вкусный шашлык, которому потребовалось для маринада всего лишь 30 минут. Приятного аппетита!
Рекомендую к просмотру рецепт идеального маринада к свиной шеи!